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山西的傳統(tǒng)文化是中華傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分。山西面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，種類繁多，其中被稱為面食中“王中王”的便是山西刀削面。山西刀削面單看面條來(lái)說(shuō)，面條中間厚，邊緣薄，形狀與柳葉相似?？诟许樆?，勁道又不失柔韌。

中國(guó)非遺面食大會(huì)于2022年12月16日在山西太原開(kāi)始為期一周的活動(dòng)。這一活動(dòng)可以推動(dòng)山西面食文化在新時(shí)代，通過(guò)新途徑，走向全國(guó)各地，帶動(dòng)山西文化產(chǎn)業(yè)和文化事業(yè)發(fā)展。但是，多年來(lái)山西多以煤炭出名，山西本身所具有的深厚的文化底蘊(yùn)沒(méi)有得到良好挖掘。

曲阜師范大學(xué)政治與公共管理學(xué)院“循聲覓道，體悟傳統(tǒng)”實(shí)踐隊(duì)，確定假期實(shí)踐主題為“扎根時(shí)代沃土，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化”。我們小隊(duì)成員會(huì)在實(shí)踐中挖掘自己所在省份傳統(tǒng)文化發(fā)展，積極為其建言獻(xiàn)策，從而為山西文化發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。