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【MBAChina網(wǎng)訊】很多人說，隨著慢慢長大，年味似乎也淡了，其實，過年的儀式感就在身邊，需要你的留心和記錄。

為了更深地體會過年的儀式感幫大家找回兒時的過年記憶，浙師人在天南地北用心地記錄和感受著濃濃的中國年。

以圖映春，以景傳情，在這組“大片”里，有媽媽的味道、有久違的鄉(xiāng)愁、有兒時的記憶……光影中，盡是家的溫暖，盡是團圓的味道

說起節(jié)日的喜慶，福字燈籠一定會有一席之地，因為它們寄托著新的一年將會越來越好的祝福！新年新氣象，大街小巷早已張燈結(jié)彩

五湖四海的浙師人

尋找家鄉(xiāng)的年味

熏臘肉、晾香腸、醬鴨......

臘味，仿佛是人間煙火的詩意畫

一年又一年，多少日子就這樣一如既往的保存

逢年過節(jié)必備的海鮮自然是不能少！

魚、蝦、蟹、貝殼類海鮮等種類繁多

十分羨慕海邊的小伙伴們??！

有年俗，才有年味

對于“年味”的追憶，也是對兒時的懷念

家鄉(xiāng)年味大盤點

看看你更喜歡哪一款？

今年，你和家人是怎樣過春節(jié)的呢？

01飲食篇

浙江杭州

粿和米羹

外婆家在杭州千島湖，淳安地區(qū)最具特色的美食就是粿和米羹了，新年更是少不了它們的身影。粿看起來像是放大版的餃子，但是它和餃子最大的不同可不是體型，餃子是面粉做的，粿卻是用糯米粉做的外皮，少一點筋道，多了一分軟糯。米羹也是糯米粉做的，里面有煮得軟軟的蕨菜干和燉得爛爛的豬大腸，更有自家現(xiàn)磨的豆腐。寒冷的冬天吃一大碗暖暖的米羹，幸福感直線飆升！

贛南客家

艾葉米果

米果是贛南客家人過年必不可少的元素，小小的米果承載著客家人對新年的祝愿。艾葉是一味中藥，以藥入食旨在祈求來年健康順遂。圓圓的形狀寓意團團圓圓。

油炸米果

粘糯的米經(jīng)過油炸散發(fā)出陣陣香味。油炸米果寓意來年紅紅火火。

粽葉米果

粽葉的清香搭配糯米的香甜，是客家人過年不可缺少的小食。區(qū)別于粽子的三角形，四方形的粽葉米果最大程度保證了糯米的香甜，又傳達了客家人希望來年通達順遂的新年祝愿。

浙江金華

燉豬肉

記得小時候臘月殺年豬是一件大事，一戶殺豬，全村圍觀，尤其是小孩更加興奮。到了現(xiàn)在，村里殺年豬現(xiàn)象已經(jīng)消失，但是每家每戶大鐵鍋燉豬肉的習(xí)俗依舊保留下來。一部分豬肉剁成肉餡包餃子、炸肉丸子，大家吃上一窩熱氣騰騰的餃子。

浙江寧波

做羹飯

“做羹飯”是寧波方言，是家庭祭祀已故先祖的一種形式。每逢過年、清明、農(nóng)歷七月半左右（鬼節(jié)）都要做羹飯，還有過世的先輩生日和去世的日子做子女的也要做羹飯。

“羹飯”顧名思義就是燒幾碗羹和飯（菜），一般燒9碗菜，加上年糕和水果一共11碗。倒好酒、盛上飯，點上三支香后再點兩枝蠟燭，參拜先祖，進行祭祀儀式，結(jié)束時還要燒紙錢。

“羹飯”的每一道菜都有特殊的象征義。9道菜中必須包含肉、蛋、魚。如年糕象征著“年年高升”，烤麩象征著“富?！?，魚象征著“年年有魚”……

今年的一桌“羹飯”是我和媽媽一起合力完成的，我負責(zé)炒菜，媽媽在一旁指揮幫忙，我們配合得很默契，我也終于有機會親自感受了一番傳統(tǒng)的祭祖儀式。

山東青島

吃海鮮

對于在海邊長大的青島人來說，舌尖上的誘惑來自于深海。扇貝，毛蛤，八帶，螃蟹，鲅魚，對蝦，海蜇皮……青島人的年夜飯，永遠缺不了海鮮的倩影。取一大鍋，不用油煎，不必添置過多調(diào)料，只用燒開白水清煮出湯，海鮮原始的鮮味便已鎖在其中。

為了更好保存海鮮的咸香，青島人習(xí)慣在年前制作海鮮干貨。30天艷陽曝曬，海鮮體內(nèi)鹽分結(jié)晶成粒；海風(fēng)潮濕水汽又牢牢鎖住水分，不使肉質(zhì)過干過柴。不論爆炒，清蒸還是熬湯，海鮮入口即化，陽光與海水的混合鮮氣瞬間充斥鼻腔。

浙江溫州

糯糕

糯糕，是溫州年節(jié)的傳統(tǒng)美食。糯米粉拌上白糖或是紅糖，加入花生米，用艾葉裹好后放上蒸屜。等到團團蒸騰的熱氣散去，露出晶瑩的糕體，再撒上桂花，嵌入紅棗。香甜又實在的氣息彌漫在街巷里，隆冬也便有了甜美與暖意。

浙江臺州黃巖

梅花糕

在黃巖、臨海等地，梅花糕是很多人再熟悉不過的街邊美食。它形似梅花，又似冰激凌。酥脆的外皮，飽滿的餡料，釋放出原始而又淳樸的美味。

浙江臺州天臺

餃餅筒

餃餅筒是天臺風(fēng)味食品里最具特色、最好吃的食品。取一張薄薄的面餅，里邊裹上餡，就成為扁竹筒樣子的食品了。逢年過節(jié)，幾乎每一個節(jié)日都要做餃餅筒，其中尤以春節(jié)做得最多。

浙江溫州龍灣

冰糖炒米塊

冰糖炒米是很有特色的溫州特色小吃，炒米以糯米為主要材料，烹飪的做法掛霜為主，口味屬于甜味。過年時，家家備上爆米花還有冰糖炒米塊，都是傳統(tǒng)的年味。

各地年俗篇

浙江金華

貼春聯(lián)

臘月二十八申時，大吉，宜祈福，喜神東北，財神東南，正是過年的好日子。

過年第一件事情就是貼春聯(lián)，爸爸拿著“新鮮出爐”的春聯(lián)，用原始的“膠水”——僅僅一碗粥就將春聯(lián)整齊糊在窗邊。

說起貼春聯(lián)，有一種說法是辟邪，能夠消滅妖魔鬼怪，經(jīng)過不斷的演變，慢慢的變成了現(xiàn)在的春聯(lián)。到了現(xiàn)在，貼春聯(lián)的目的沒有那么妖魔神話，主要是為了對新的一年美好愿望的寄托，希望新的一年，能夠紅紅火火，一切順利，圖個吉利。

小年辭灶

過小年主要活動是辭灶，也叫祭灶。祀灶原是古代五祀之一，辭灶以后，諸神上天，百無禁忌，長期被各種禮儀、禁忌壓抑的人們，突然被解放了，便“肆無忌憚”地準備過年。吃過晚飯后，在灶前擺好供品——米飯水果等，但黏糕是必不可缺的，把灶王的嘴粘住，想說壞話也張不開嘴。奶奶拿著香祈禱：“上天言古慶，下界保平安”， 灶王便趁著煙火升天了。

就像魯迅寫的《祝?！芬话?，我在蒙朧中，又隱約聽到遠處的爆竹聲聯(lián)綿不斷，只覺得天地圣眾歆享了牲醴和香煙，都醉醺醺的在空中蹣跚，豫備給人們以無限的幸福。

河北定州

南關(guān)大集

到南關(guān)大集，看到熙熙攘攘的人群、爆滿的臨時停車場、對聯(lián)、窗花、年畫、門神、中國結(jié)、紅燈籠、糖葫蘆，濃郁的年味就滿溢出來了。

吹糖人、澆糖畫

“撥浪鼓兒風(fēng)車轉(zhuǎn)，琉璃咯嘣吹糖人?！泵慨?dāng)看起晶瑩剔透的糖人，總是會喚起塵封已久的童年記憶，那一份淡忘已久的歡樂與驚喜。一把精致的小銅勺舀上少許糖稀，手往上一提形成一條糖線，對著糖線使勁兒一吹，一個飽滿可愛的糖人兒就成啦！憨態(tài)可掬的十二生肖、英氣勃發(fā)的神話人物，一個個小小的糖人，喚醒久違的童心與年味兒。

對糖畫的回憶，連空氣都是甜的。一個爐，一鍋糖，一柄勺子，一根細竹簽，就是甜蜜的一天。當(dāng)琥珀色的糖漿悄然從勺子的邊緣落下，一場香氣與糖絲的遇見，便在期待中發(fā)生。

浙江溫州

祭灶神

祭灶神的習(xí)俗在家中傳承良久，花生、魚頭、荸薺、奶糖、瓜子、狀元糕、炒米糖等等祭拜灶神后，一家人會圍在一起吃著這些小吃，聊聊這一年的事。當(dāng)然小年這一天，也有家家代代傳誦的溫州話歌謠“鑼鼓響，鐘鼓鳴，送送灶王菩薩上天庭。鑊灶佛郎兒吃糖兒，鑊灶佛孫兒吃柑兒?！背灾疵滋?，念著溫州話歌謠，地方特色年味在嘴中越叫越香。

廚房里鍋鏟碰撞的歡歌

除夕豐盛的年夜飯

初一美滋滋的新衣服

過年走街串巷做客拜訪的聲聲祝福

這些都是滿滿的儀式感！

年味不散

只要用心，兒時的春節(jié)記憶就會回來！