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《市場洞察與營銷管理》，是廈大EMBA的一門經(jīng)典課程。經(jīng)典課程如何爆出新火花、廈E老生&新生俱歡顏？非凡X實踐課堂，這是廈E的獨創(chuàng)回答！

2021年11月的這場a1零食研究所╳廈E《市場洞察與營銷管理》非凡X實踐課堂，是一場授課教授、修課廈EMBAers、a1零食研究所“管大事的”老周事先無法預(yù)知的學(xué)習(xí)場。

本次授課教授，依然是激昂澎湃教學(xué)風(fēng)格的汪濤教授。汪老師在課上解讀大道至簡、回歸本質(zhì)探索目標(biāo)市場消費者的需求和欲望的戰(zhàn)略性營銷觀念時，習(xí)慣性地拋出營銷三問：

為什么選擇這一營銷戰(zhàn)略？

為什么對營銷的科學(xué)性要抱有敬畏之心？

為什么營銷不僅是處理消費者的關(guān)系也是處理競爭者的關(guān)系？

WHY？WHY？WHY？作為本次共同參與的教學(xué)部代表，我也是帶著“WHY？WHY？WHY？”這三問，和同學(xué)們一起走進非凡X實踐課堂。

第一個WHY

為什么將營銷課走入同學(xué)企業(yè)授課？

1、破局

偶爾聽聞“課程學(xué)習(xí)只是紙上談兵”的言論，總會引發(fā)高級經(jīng)理教育圈人們的思考，廈E人更是警覺和內(nèi)省，是否能在滿載嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)理論與生動實際案例結(jié)合的課堂本身之上，再打造出更能貼近企業(yè)本身的模擬場景，是我們開創(chuàng)非凡X實踐課堂的初心。希望同學(xué)們更深入情境體驗每一個營銷戰(zhàn)略的決策過程，進一步突破在傳統(tǒng)教室里能夠達到的互動極限，是我們開創(chuàng)非凡X實踐課堂的辦學(xué)追求。

2、建構(gòu)

打造籌備課程的過程，是充滿了啟發(fā)、創(chuàng)新以及無限可能的X的概念。時間倒推回一個月前，廈E團隊專訪a1企業(yè)，確定實踐課堂形式、課堂主題，倒計時一周每個晚上加班對于方案進行的落地執(zhí)行，8個營銷決策的篩選，4易其稿的PPT，2個有代表性的營銷決策問題的入選，廈E+a1=近10人團隊的投入和準(zhǔn)備，共同演繹著這一充滿無限空間的字母“X”。

3、開展

11月26日下午，80位廈E學(xué)子分成十個小組，抵達廈門集美a1零食研究所總部，交替式分別參觀了零食體驗旗艦店、a1運營作戰(zhàn)中心、a1滿載企業(yè)文化命名的各職能部門、a1重點研發(fā)實驗室以及了解a1自有工廠+在總部把控下的代工廠運作情況。企業(yè)實地參觀后全體同學(xué)集中入會議廳，按小島式分組入座共同聆聽企業(yè)掌舵人周煒平同學(xué)結(jié)合營銷課程的核心內(nèi)容，詳細介紹企業(yè)不同階段的發(fā)展歷程。涵蓋了企業(yè)初心愿景價值觀、核心競爭力、產(chǎn)品陣容、研發(fā)專利、生產(chǎn)管控、營銷渠道、品牌推廣、產(chǎn)品戰(zhàn)略等全方面硬核干貨。隨即周煒平同學(xué)依次拋出兩個在營銷決策上的關(guān)鍵性選擇題，由各小組在指定時間內(nèi)、隨時可以向汪濤教授咨詢道和術(shù)的應(yīng)用場景中討論出各組觀點，經(jīng)各選題組代表闡述觀點后，開啟了激烈的自由辯論環(huán)節(jié)，期間每位同學(xué)可以自由根據(jù)論點更換個體選擇。

最后，由周煒平同學(xué)公布答案及決策依據(jù)，汪濤老師當(dāng)堂總結(jié)決策依據(jù)的理論高度提煉。在這一過程中，我們驚喜地感受到了廈E學(xué)子分享人毫無保留的誠摯，參與人的充分思考，追求邏輯性的探索高于實際答案的深度意義，廈E教授隨時答疑解惑的臨場應(yīng)變能力和隨時提煉總結(jié)的學(xué)問高度。

第二個Why

為什么選擇a1零食研究所作為實踐企業(yè)?

1、a1零食研究所是一家在傳統(tǒng)賽道中異軍突起的企業(yè)

我們今天談及一個新品牌，都會有一個共識：當(dāng)下的環(huán)境非常適合品牌從0-1，但從1-100卻比原來難了很多倍。而從供應(yīng)鏈突圍，今天70%的銷售發(fā)生在線下的休閑食品品牌“a1零食研究所” 便是一個典型的范本。a1的出圈很大程度上也代表了一類新的品牌成長路徑，正在獲得主流市場的認可，而它在供應(yīng)鏈和線下渠道上的探索，也為新品牌的未來提供了一個重要參考。

2、a1零食研究所的企業(yè)掌舵人，廈E2021級春季班周煒平同學(xué)

作為扎根食品行業(yè)20多年的“老司機”，周煒平同學(xué)曾擔(dān)任過雅客、福馬、雪榕等知名品牌的高管，也成功打造過多個爆款品牌，如今在a1傾注了大量心力，成果頗豐經(jīng)驗十足。作為本次課程的其中一名學(xué)生，周煒平同學(xué)面對敬仰的教授、親切的同學(xué)，更加坦誠真摯地大膽創(chuàng)新和展露無保留，給實踐課程的內(nèi)容注入了強有力的飽滿核心。所以在本次分享中，不僅有多年沉淀下的獨到經(jīng)驗判斷，也有面對劇烈變化的創(chuàng)新思考、方法論。對于當(dāng)下的傳統(tǒng)和新興消費品企業(yè)來說，無疑都是一個難得的學(xué)習(xí)樣本。

3、a1零食研究所的賽道

零食，是所有人長期熟悉的產(chǎn)品類別。零食紅海領(lǐng)域的營銷戰(zhàn)略，是廈E學(xué)子們從小到大都切身體驗和感受著的領(lǐng)域。在零食市場，第一代休閑食品企業(yè)占據(jù)電視廣告的傳播紅利和大賣場的渠道，吃到了中國消費升級的第一波紅利；隨著互聯(lián)網(wǎng)渠道的興起，第二代休閑食品企業(yè)登上舞臺，不到10年就走完了前輩們幾十年的成長道路，成功進入收獲期，也進一步加深了市場對零食企業(yè)的認可度。但這些企業(yè)很快出現(xiàn)了過度依賴平臺、利潤微薄、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，零食企業(yè)正迎來第三波浪潮，以市場洞察為基石、以高科技為產(chǎn)品創(chuàng)新、快速迭代內(nèi)核的新時代。

第三個Why

同學(xué)們?yōu)槭裁聪矚g上了這種授課形式？

1、興奮感

從在企業(yè)實地參觀的視覺、嗅覺、味覺、觸覺沖擊中，廈E同學(xué)們反復(fù)被真實場景刺激著興奮的神經(jīng)、敏銳的洞察以及不由自主地思索WHY?WHY？WHY？為什么整體VI的色彩是這樣的搭配，與企業(yè)使命愿景價值觀有怎樣的契合？為什么在同樣注重研發(fā)的行業(yè)，a1能夠站穩(wěn)專利成果，能夠成為某一范疇里國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)定者？為什么a1的作戰(zhàn)運營模式能夠更精準(zhǔn)地捕捉和提煉客戶數(shù)據(jù)，能夠有力把控自身工廠及代工廠的產(chǎn)品品質(zhì)？每一個發(fā)問，無不在激勵著同學(xué)們觸達深度思考的心流。

2、互動感

在以往所有課堂上的熟讀案例中，有著同學(xué)自身的理解，也有著授課教授引導(dǎo)的解讀，但唯獨缺少的是案例企業(yè)本身創(chuàng)始人自己的切身回答。而我們的非凡X實踐課堂，不但把大家?guī)У搅似髽I(yè)里，更是帶到了企業(yè)主的面前，縱橫交錯的拋出問題，各抒己見回答，反饋回答，再提煉總結(jié)，每一個不一定是對是錯的答案和觀點，一定只是這一企業(yè)在特定的時間特定的背景中的選擇。未來的路還很長，仿佛與企業(yè)a1創(chuàng)始人周煒平同學(xué)一起創(chuàng)業(yè)了一回的同學(xué)們，仍在共同往前探索著無限可能……

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