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隨后，在金米村副支書陳明明的講解與引導下，木耳保衛(wèi)隊全體隊員參觀了柞水木耳展銷中心，了解了木耳的四種栽培方式、木耳種類及相關農(nóng)副產(chǎn)品。椴木栽培方式最早為村民使用，取材簡單，栽培方便，但產(chǎn)量較低。為提升木耳產(chǎn)量，科研人員先后研究出了地栽、塔栽和大棚吊袋栽培三種種植方式，最為高產(chǎn)的大棚吊袋栽培今已廣為使用，產(chǎn)出了更多高質(zhì)量木耳向全國各地銷售。

"我們柞水黑木耳，口感好，純天然；這是我們培育的新品種，白色的叫玉木耳，金黃色的叫金耳，富含人體所必需的多種氨基酸……”副支書陳明明向我們介紹到。通過他的講解，我們了解到柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)得到了吉林農(nóng)業(yè)大學李玉院士團隊的技術支持，先后改進研發(fā)了適生能力強、種植產(chǎn)量高、推廣前景好的5代優(yōu)質(zhì)黑木耳示范菌種，采集了27個柞水地方特色菌種進行比對試驗，成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌等其他富有營養(yǎng)價值的食用菌種。

除此之外，柞水縣更在木耳精深加工上下足工夫。建成了木耳產(chǎn)品深加工研發(fā)示范基地，先后研發(fā)出木耳脆片、木耳超微粉、木耳飲品、木耳益生菌等產(chǎn)品，有效延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值。

隨后，木耳保衛(wèi)隊又參觀了大棚吊袋木耳基地，其溫度、濕度、光照強度均由負責人通過手機APP一鍵操作，隨時調(diào)節(jié)，智能設備極大地提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人力成本，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大提供了保障。至今小嶺鎮(zhèn)金米村已建成占地面積63.4畝的木耳大棚80座，計劃新建占地41畝大棚40座，采摘園套種地栽木耳35萬袋，全年木耳產(chǎn)量可達500萬袋。

伴隨著木耳產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，柞水縣將木耳產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)之一，制定了“1153”（即1萬畝土地、1億袋規(guī)模、5千噸產(chǎn)量、3億元產(chǎn)值）計劃。同時創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，助力鄉(xiāng)村振興——“借袋還耳、借棚還耳”，即菌包免費給種植戶培養(yǎng)，收獲的木耳由金米村組織統(tǒng)一收購，扣除菌包成本后，再把利潤返給種植戶，截止2020年柞水縣已種植木耳5500萬袋，新建大棚500個，真正將小木耳做成了大產(chǎn)業(yè)。

習近平總書記在陜西考察期間曾來到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村柞水木耳展銷中心的直播平臺前，點贊當?shù)靥禺a(chǎn) “柞水木耳”，在人民日報直播間、淘寶直播間中，薇婭、李佳琦等當紅主播對柞水木耳進行直播帶貨，利用電商平臺進一步拓展了木耳的銷路。金米木耳也乘上了“互聯(lián)網(wǎng)+流通”的快車，“線下對接”與“線上促銷”雙措并舉，促進了柞水木耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展。

“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，這是總書記對金米村的高度評價，這小小的木耳發(fā)揮著大大的作用，成為了金米村民的致富耳，它幫助群眾脫貧致富、推動鄉(xiāng)村振興，金米已成為令人向往的中國美麗休閑鄉(xiāng)村和全國生態(tài)文化村，之后，木耳保衛(wèi)隊的成員們還將從柞水木耳的銷售情況入手開展調(diào)研，助力柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新的臺階。

西安財經(jīng)大學商學院

文案：木耳保衛(wèi)隊

攝影：朱珠

視頻：劉澤良

排版：胡呂潔

責任編輯：王晶華 朱珠

審核：魚莎楊金云

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