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【暑期社會(huì)實(shí)踐】| 管理學(xué)院“數(shù)字化賦能下智慧菜場(chǎng)建設(shè)現(xiàn)狀分析”02期

上海理工大學(xué)管理學(xué)院
2021-08-05 18:35 瀏覽量: 2451
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7月16日,上海理工大學(xué)研究生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行5人,來(lái)到長(zhǎng)寧區(qū)美天新漁菜市場(chǎng)開展以“數(shù)字化賦能下智慧菜場(chǎng)建設(shè)分析”為主題的調(diào)研活動(dòng)。美天新漁菜市場(chǎng)工作人員向?qū)嵺`隊(duì)員詳細(xì)介紹了菜市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)、管理...

7月16日,上海理工大學(xué)研究生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行5人,來(lái)到長(zhǎng)寧區(qū)美天新漁菜市場(chǎng)開展以“數(shù)字化賦能下智慧菜場(chǎng)建設(shè)分析”為主題的調(diào)研活動(dòng)。美天新漁菜市場(chǎng)工作人員向?qū)嵺`隊(duì)員詳細(xì)介紹了菜市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)、管理等情況,商販和消費(fèi)者也表達(dá)了智慧菜場(chǎng)給他們帶來(lái)的巨大改變。

在交談中,實(shí)踐隊(duì)員了解到美天新漁菜市場(chǎng)屬于美天集團(tuán),旗下包括傳統(tǒng)菜市場(chǎng)和智慧菜市場(chǎng)共18家。美天新漁菜市場(chǎng)在去年11月10日全新升級(jí)為以菜市場(chǎng)為核心,商業(yè)為輔的綜合性社區(qū)菜市場(chǎng),分東西兩塊,西區(qū)為菜市場(chǎng),包括各類新鮮蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類、面制品等等;東區(qū)為社區(qū)商業(yè),最大的亮點(diǎn)就是以“鄰居里”為主題的共享餐廳,提供早點(diǎn)、面條、中西式點(diǎn)心等等。值得一提的是,根據(jù)“十五分鐘生活圈”行動(dòng)規(guī)劃,市場(chǎng)還提供家政、維修、輕餐飲等社區(qū)生活便民服務(wù),使菜市場(chǎng)更貼近社區(qū)生活,提高便民服務(wù)水平。菜市場(chǎng)通過從“便捷性”、“體驗(yàn)感”、“鄰里關(guān)系再塑造”三個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì),以“一生、一市、一鋪”的經(jīng)營(yíng)理念,打造出滿足周邊社區(qū)居民物質(zhì)和精神文化需求的“鄰居里”新地標(biāo)。

在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方面,菜市場(chǎng)內(nèi)有一個(gè)觸屏展板,連接整個(gè)菜市場(chǎng)系統(tǒng),可以查看實(shí)時(shí)人流、當(dāng)天各時(shí)段人流和優(yōu)惠菜品,還可以觀察每個(gè)攤位的實(shí)時(shí)菜價(jià)、實(shí)時(shí)訂單、當(dāng)日總營(yíng)銷額以及整個(gè)菜市場(chǎng)總營(yíng)銷額,它也可以展示菜市場(chǎng)銷售額top10攤位,以此來(lái)激勵(lì)商販,并為消費(fèi)者提供信息。此外,每個(gè)攤位的菜品都可以通過手機(jī)掃描小票上的二維碼查詢菜品的價(jià)格、追溯菜品的進(jìn)貨時(shí)間和來(lái)源等信息,大大提高了消費(fèi)者的滿意度。在管理方面,菜市場(chǎng)自主招商,收取一定的攤位費(fèi),并且承擔(dān)管理的職責(zé)。此外,公司會(huì)統(tǒng)一安排服裝,一是會(huì)讓消費(fèi)者覺得更加專業(yè)、整齊;二是方便對(duì)菜市場(chǎng)人員進(jìn)行監(jiān)控和管理。

隨后,實(shí)踐隊(duì)員對(duì)商販和消費(fèi)者進(jìn)行了采訪,問及其對(duì)智慧菜場(chǎng)的體驗(yàn)如何時(shí),得到最多的回答就是“干凈、整潔、方便”,一位賣金鑼冷鮮肉的阿姨對(duì)我們說:“菜市場(chǎng)升級(jí)之后,環(huán)境更加干凈了,菜市場(chǎng)還安裝了空調(diào),所以在夏天也沒有那么炎熱,消費(fèi)者們自然也更愿意過來(lái),這不僅為商販提供了更好的環(huán)境,還提高了收益?!蓖ㄟ^一系列走訪調(diào)查,實(shí)踐隊(duì)員能夠明顯感受到美天新漁菜市場(chǎng)通過營(yíng)造居民濃厚的商業(yè)氛圍、自由而溫情的鄰里活動(dòng)空間,豐富了周邊居民的生活需求,在濃縮了柴米油鹽醬醋茶的小小菜場(chǎng)里,折射出科技帶來(lái)的大智慧。

供稿 | 陶果香

攝影 | 陶果香

編輯 | 喻鈴芯

審核 | 杜懿斐

責(zé)編 | 陳若曦 沈欣榆 黃奕愷

內(nèi)容編輯:凌墨

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