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【MBAChina網(wǎng)訊】2015年6月27日下午1：45，江南大學(xué)MBA《中華茶文化》移動(dòng)課堂在無(wú)錫新雅水鄉(xiāng)茶樓開課。主講此次課堂的是江南大學(xué)MBA專任教師胡付照，無(wú)錫七彩驕陽(yáng)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、江南大學(xué)校友秦大茗女士和江南大學(xué)美學(xué)及紫砂文化研究專家朱郁華教授，授課對(duì)象是MBA14春、15春的學(xué)員們。

走進(jìn)茶樓大堂，擺著幾張舊式大木桌。簡(jiǎn)潔明快的明式椅、山水與書法的壁紙，在暈黃燈光的映襯下，環(huán)境雅靜別致。胡付照老師向在座的各位學(xué)員介紹了此次移動(dòng)課堂邀請(qǐng)的嘉賓，84歲高壽的朱郁華教授，先生對(duì)生活美學(xué)及紫砂文化、茶文化研究精深。秦大茗女士是江南大學(xué)的校友，又是MBA、EMBA的高材生，創(chuàng)業(yè)十年，頗有心得。

秦女士為大家介紹了自己帶來(lái)的幾件具有典型代表的紫砂壺藝術(shù)藏品，同時(shí)深入淺出地解釋了茶壺制作工藝和紫砂壺品鑒的原理與依據(jù)。為了加深同學(xué)們對(duì)品茶文化的理解，她為大家做了一個(gè)有趣的小實(shí)驗(yàn)。兩份一模一樣的紫砂壺和云南普洱熟茶，烹茶的泉水也一樣，唯一的區(qū)別是兩個(gè)水壺，一個(gè)是日本老銅壺，另一個(gè)是當(dāng)代不銹鋼壺。秦女士行云流水般地完成溫杯、醒茶、沖泡等一系列茶藝流程之后，兩杯清香撲鼻的云南普洱茶呈現(xiàn)在了大家面前。她邀請(qǐng)同學(xué)們分別品嘗一下這兩杯茶，對(duì)比一下有什么不同?？磶孜煌瑢W(xué)明確表示兩杯茶湯的味道的確相差很大，非常驚奇!最后，她公布了結(jié)論：相比較而言，銅壺煮的水泡的茶更溫潤(rùn)、甘冽，而不銹鋼壺煮的水泡的茶入口帶有微微的酸澀。這是因?yàn)椴煌馁|(zhì)的水壺在煮水過(guò)程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致了茶水的不同。

在自由活動(dòng)體驗(yàn)茶藝環(huán)節(jié)中，胡老師在每一個(gè)小組進(jìn)行生活茶藝的展示，并對(duì)基本要領(lǐng)逐一講解，請(qǐng)同學(xué)主動(dòng)習(xí)練，感受。每一桌上都有一個(gè)小型的茶盤，秦女士為大家準(zhǔn)備了云南熟普、古樹生普、福建安溪鐵觀音茶樣。每一小組需要分別沖泡生普、熟普和鐵觀音，比較其中香氣和滋味的不同。大家開始按著剛剛學(xué)到的步驟泡茶、品茶。在這過(guò)程中，胡老師還和同學(xué)們交流了飲茶舉杯的姿勢(shì)、茶具的擺放、泡茶水的注意事項(xiàng)等實(shí)用而有趣的知識(shí)。

學(xué)員們還紛紛向朱教授請(qǐng)教學(xué)術(shù)研究與生活美學(xué)方面的問(wèn)題，簡(jiǎn)短的交流，深刻的體會(huì)，引人遐思。活動(dòng)的最后，同學(xué)們和老師們合影留念，大家還捧上了心愛的紫砂壺一起合影。

歡樂(lè)的時(shí)光總是過(guò)得很快，這場(chǎng)茶文化體驗(yàn)活動(dòng)在同學(xué)們的戀戀不舍中走向了尾聲。通過(guò)這次活動(dòng)，大家在課堂上學(xué)習(xí)了茶藝知識(shí)、品味了茶道的奇妙滋味，體驗(yàn)中華茶藝文化的博大精深，感受紫砂壺藝術(shù)的別樣魅力。茶有盡而意無(wú)窮，大家紛紛表示，希望學(xué)院能開設(shè)更多的具有深度體驗(yàn)的文化課程，期待下一次的品茗相聚。

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