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2014年11月25日下午，中山大學(xué)管理學(xué)院海外交換生和MBA留學(xué)生在市場學(xué)系朱翊敏副教授、MBA教育中心黃妙玲老師的帶領(lǐng)下，前往廣州市麥點(diǎn)九毛九餐飲連鎖有限公司輕紡城分店進(jìn)行課程參訪和交流學(xué)習(xí)。九毛九人力資源總監(jiān)陳圣鈺女士、大區(qū)經(jīng)理黃兆紅女士和門店的其他同事熱情接待了管理學(xué)院師生一行。

參訪伊始，黃總向我們介紹了九毛九的企業(yè)發(fā)展，運(yùn)營概況，歷史和企業(yè)文化。為增加同學(xué)們的感性認(rèn)識，同學(xué)們在黃總、陳總的引導(dǎo)下參觀了“九毛九”全透明的餐飲廚房。

同學(xué)們近距離地感受到九毛九嚴(yán)格規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，形形色色的調(diào)料和食材擺放井然有序。接著，九毛九面條大學(xué)的師傅們展示了刀削面、長壽面的制作過程，嫻熟精湛的手藝博得同學(xué)們的陣陣喝彩。

同學(xué)們躍躍欲試，在師傅們的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)包餃子做刀削面，感受中國傳統(tǒng)飲食文化。除了吃上自己親手做的餃子，還品嘗了店家精心準(zhǔn)備的招牌菜——長壽面、刀削面、肉醬拌面等，同學(xué)們不禁要點(diǎn)“32000個贊”！

邊吃邊聊，同學(xué)們還就九毛九的市場營銷策略、成本控制、門店選址，專業(yè)培訓(xùn)等方面進(jìn)行了提問和建議，黃總和陳總對此一一進(jìn)行了耐心的解答。

管理學(xué)院MBA項(xiàng)目的教學(xué)過程十分注重把理論知識運(yùn)用到實(shí)踐中去，所謂知行合一，企業(yè)參訪就是其中一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。雖然只有短短的半天時(shí)間，但留學(xué)生們都收獲了更多課外的知識，特別是對于中國傳統(tǒng)飲食文化的親身體驗(yàn)，對中國飲食產(chǎn)業(yè)的綜合管理有了更深的認(rèn)識。九毛九堅(jiān)持“一群普通人，做成一件事！”的企業(yè)精神，努力“打造中華面食第一品牌”的經(jīng)營理念更給他們留下美好而深刻的印象。