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【MBA中國(guó)網(wǎng)訊】在電商領(lǐng)域有一句話(huà)叫“得生鮮者得天下”，然而生鮮市場(chǎng)看上去很美，但是做起來(lái)其實(shí)并不容易。最近，上海的生鮮電商“妙生活”悄然關(guān)掉了所有的門(mén)店，其手機(jī)客戶(hù)端也已無(wú)法使用；12月9日，武漢的“吉及鮮”被爆融資失敗并大規(guī)模裁員和關(guān)倉(cāng)；在杭州，“鮮生友請(qǐng)”近期也出現(xiàn)了關(guān)門(mén)閉店的現(xiàn)象；發(fā)源地在合肥的“呆蘿卜”因經(jīng)營(yíng)陷入困局而關(guān)閉了杭州中心……

生鮮電商市場(chǎng)出局者和入局者輪番登場(chǎng)，和“呆蘿卜”、“妙生活”此刻的境遇形成鮮明對(duì)比的是，“美團(tuán)買(mǎi)菜”最近在深圳正式上線(xiàn)了，第一批總共開(kāi)出了9家站點(diǎn)，餓了嗎的“餓先達(dá)”正在北京、上海和深圳試水。整個(gè)生鮮電商領(lǐng)域出現(xiàn)了冰火兩重天的局面，而怎么樣尋求規(guī)模和盈利之間的平衡點(diǎn)，是生鮮電商面臨的普遍問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下7%巨額虧損。那么，生鮮電商行業(yè)未來(lái)究竟是否有發(fā)展前景呢？

近日，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)研究中心主任勞幗齡教授做客中央電視臺(tái)CCTV2財(cái)經(jīng)頻道《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》欄目和第一財(cái)經(jīng)《財(cái)經(jīng)午間道》欄目，為大家?guī)?lái)本期觀(guān)點(diǎn)：生鮮電商盈利不易，但也并非沒(méi)有機(jī)會(huì)。

專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)

生鮮電商是藍(lán)海，試水須有真本領(lǐng)

勞教授指出，生鮮是個(gè)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)，而生鮮電商滲透率去年僅有3.8%，今年估計(jì)也不會(huì)超過(guò)5%，因此這個(gè)行業(yè)還是藍(lán)海，雖然很吸引人，但卻是深水區(qū)，想進(jìn)入其中必須有一定的本領(lǐng)，如果沒(méi)那個(gè)水性，就不要一個(gè)猛子扎進(jìn)去。這個(gè)行業(yè)不是只需要先機(jī)和激情的短跑，而是更需要毅力和長(zhǎng)久堅(jiān)持的馬拉松。

及時(shí)止損需肯定，無(wú)論成敗應(yīng)尊重

勞教授認(rèn)為，這些年太多電商起起落落，“妙生活”能夠在非常體面的結(jié)清了員工工資和供應(yīng)商貨款之后關(guān)閉門(mén)店，這樣“及時(shí)止損”非常不容易。如果各行業(yè)都能夠有這樣的做法其實(shí)并非壞事，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過(guò)程中失敗并不可怕，能夠?yàn)楹髞?lái)的人創(chuàng)設(shè)規(guī)范和整潔的創(chuàng)業(yè)氛圍才最為難得?！凹磅r”盲目擴(kuò)張最終失敗，“呆蘿卜”壯士斷腕自救成功，他們對(duì)于后來(lái)者都是一種警示，所以我們對(duì)這樣的創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)家一定要有足夠的尊重，畢竟并不是每一位新行業(yè)的探索者都能最終站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，而大多數(shù)只是在默默地耕耘。

生鮮電商盈利難，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)客觀(guān)看

勞教授強(qiáng)調(diào)，其實(shí)生鮮行業(yè)本身就不是一個(gè)遍地黃金的暴利行業(yè)，而生鮮電商的前期投入更是巨大，其產(chǎn)品價(jià)格又是全透明的，所以短期內(nèi)盈利極難。但是前文數(shù)據(jù)并未提及盈利和虧損企業(yè)的創(chuàng)建時(shí)間，或許有些放大了盈利難度。如果僅是新入行半年以?xún)?nèi)，不盈利是很正常的，而企業(yè)內(nèi)部開(kāi)設(shè)時(shí)間不同的門(mén)店盈虧情況也不一樣，所以這組數(shù)據(jù)還是應(yīng)該更加客觀(guān)的看待。

行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，投資入局需謹(jǐn)慎

勞教授指出，目前生鮮電商行業(yè)的發(fā)展有了新的機(jī)遇：首先，作為一項(xiàng)民生項(xiàng)目，政府越來(lái)越重視并在積極推動(dòng)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，如今已有地方政府和企業(yè)攜手發(fā)放了冷鏈物流專(zhuān)項(xiàng)債券，助力企業(yè)降低物流成本。其次，生鮮電商不妨考慮和傳統(tǒng)菜場(chǎng)合作，前者可借助后者的原有資源，降低入局成本，而后者又可借助前者的技術(shù)進(jìn)行模式升級(jí)。另外，行業(yè)巨頭因?yàn)橛袕?qiáng)大的資金保障而表現(xiàn)良好，但也并非意味著中小企業(yè)沒(méi)有機(jī)會(huì)，或許可以更專(zhuān)注于自己最熟悉的區(qū)域市場(chǎng)，比如“呆蘿卜”。當(dāng)然，任何新興行業(yè)的發(fā)展都有著諸多不確定的風(fēng)險(xiǎn)，新入局者還是要謹(jǐn)慎投資。

專(zhuān)家介紹

勞幗齡教授簡(jiǎn)介

研究方向：信息管理，電子商務(wù)，網(wǎng)絡(luò)金融

所授課程：ERP沙盤(pán)模擬、信息系統(tǒng)管理、電子商務(wù)、Excel應(yīng)用

早年從事信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，主要研發(fā)的《高校財(cái)務(wù)系統(tǒng)》其用戶(hù)曾遍及全國(guó)幾百家高校，此外還開(kāi)發(fā)過(guò)證券、銀行、商貿(mào)、醫(yī)院等信息系統(tǒng)，參與過(guò)Oracle ERP系統(tǒng)的實(shí)施。

90年代中期開(kāi)始從事電子商務(wù)相關(guān)工作，參與教育部國(guó)內(nèi)高校電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)籌備，包括在上海財(cái)經(jīng)大學(xué)創(chuàng)立國(guó)內(nèi)最早的電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)。2008年涉足以第三方支付為代表的互聯(lián)網(wǎng)金融相關(guān)領(lǐng)域，2012年關(guān)注跨境電子商務(wù)，近年主要關(guān)注傳統(tǒng)企業(yè)電子商務(wù)轉(zhuǎn)型、以及與生活服務(wù)相關(guān)聯(lián)的社區(qū)電商應(yīng)用。

兼任中國(guó)電子金融產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專(zhuān)家委委員，上海市電子商務(wù)教育工作委員會(huì)副主任，上海市網(wǎng)購(gòu)商會(huì)專(zhuān)家委委員，國(guó)家自然科學(xué)基金評(píng)審專(zhuān)家，科技部國(guó)家創(chuàng)新基金評(píng)審專(zhuān)家，上海市科委、發(fā)改委、經(jīng)信委、商務(wù)委項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家，上海市MBA共享案例庫(kù)評(píng)審專(zhuān)家，“上視新聞”、“東方衛(wèi)視”、“東方財(cái)經(jīng)”特約評(píng)論員等。

在國(guó)內(nèi)外出版著作教材近50部，其中主編國(guó)家十五、十一五、十二五規(guī)劃教材，獲評(píng)國(guó)家級(jí)精品教材；在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文近百篇；主持或參與國(guó)家或省部級(jí)以上項(xiàng)目9項(xiàng)，完成政府、企業(yè)各類(lèi)信息化及電子商務(wù)項(xiàng)目40多項(xiàng)。

以第一獲獎(jiǎng)人身份，三次獲上海市優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)，兩次獲上海市汽車(chē)工業(yè)基金會(huì)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)，兩次獲教育部-IBM合作項(xiàng)目?jī)?yōu)秀教師獎(jiǎng)，兩次獲申銀萬(wàn)國(guó)特等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)，兩次獲部/市優(yōu)秀教材獎(jiǎng)，多次獲校優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)、優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。2015年獲商學(xué)院首屆“MBA教育教學(xué)成果獎(jiǎng)”。

從1999級(jí)學(xué)生起，已指導(dǎo)MBA/EMBA學(xué)生逾百人。