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【MBA中國(guó)網(wǎng)訊】

《突發(fā)疫情事件下的農(nóng)產(chǎn)食品應(yīng)急供應(yīng)鏈管理》

2019年年末，正當(dāng)舉國(guó)歡慶迎接2020年春節(jié)之際，一種新型冠狀病毒悄悄來(lái)襲，席卷中華大地，危害人們健康和生命，業(yè)已演變?yōu)槿蛑卮蠊残l(wèi)生事件的趨勢(shì)。在危機(jī)來(lái)臨之時(shí)，政府、企業(yè)和相關(guān)部門迅速行動(dòng)起來(lái)，開展隔離和拉網(wǎng)式排查等應(yīng)急措施，甚至出現(xiàn)“‘封村’”、“堵路”等“硬核”防控措施?！按髷钞?dāng)前”下的應(yīng)急管理，檢驗(yàn)著國(guó)家、政府、企業(yè)和普通公民的供應(yīng)鏈管理能力。

疫情開始階段，大家都把目光投向口罩、消毒液、護(hù)目鏡等醫(yī)療防護(hù)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售能否及時(shí)滿足需要；隨著隔離時(shí)間變長(zhǎng)，居家隔離人們的日常所需農(nóng)產(chǎn)食品問(wèn)題日益突出，“菜農(nóng)賣不出，市民吃不起”問(wèn)題顯現(xiàn)，一方面生鮮食品產(chǎn)地開打滯銷農(nóng)貨保衛(wèi)戰(zhàn)；另一方面市民開始研究所謂《XX搶菜指南》。究其原因不外乎疫情襲來(lái)、交通運(yùn)輸受阻甚至中斷，承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、菜市場(chǎng)等主要環(huán)節(jié)由于歇業(yè)、縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間等因素造成的供應(yīng)鏈效率顯著降低。下面就突發(fā)疫情事件下的農(nóng)產(chǎn)食品應(yīng)急供應(yīng)鏈管理談幾點(diǎn)意見(jiàn)：

01、完善突發(fā)事件響應(yīng)機(jī)制，擴(kuò)大城市農(nóng)產(chǎn)食品戰(zhàn)略儲(chǔ)備清單范圍

遇到突發(fā)疫情等重大事件，應(yīng)緊急啟動(dòng)涉及運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等涉及供應(yīng)鏈物流環(huán)節(jié)的應(yīng)急響應(yīng)，保證安全前提下，開設(shè)農(nóng)產(chǎn)食品綠色通道，優(yōu)先發(fā)放運(yùn)輸通行證等。各大城市應(yīng)根據(jù)地域特點(diǎn)及消費(fèi)習(xí)慣，在國(guó)家對(duì)涉及國(guó)家戰(zhàn)略糧食儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)食品儲(chǔ)備清單，合理確定相關(guān)農(nóng)產(chǎn)食品的戰(zhàn)略儲(chǔ)備種類、時(shí)間及安全庫(kù)存。

02、探索與優(yōu)化互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈運(yùn)行模式

本次疫情期間，電子商務(wù)與農(nóng)產(chǎn)食品銷售相結(jié)合，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)+能迅速對(duì)接農(nóng)產(chǎn)食品生產(chǎn)和消費(fèi)的優(yōu)勢(shì)，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)食品的供需平衡提供了嶄新實(shí)踐。京東、順豐等其他中國(guó)著名電子商務(wù)和物流快遞公司體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。拼多多上線了“抗疫農(nóng)貨”專區(qū)，微店銷售鮮花等互聯(lián)網(wǎng)+銷售模式一定程度緩解了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷。當(dāng)然這些模式能成功的前提是給電子商務(wù)提供運(yùn)營(yíng)支撐的物流企業(yè)一定要經(jīng)得起檢驗(yàn)，保證不中斷，才能有效為農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)提供保障。

03、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈的柔性和彈性

柔性指供應(yīng)鏈成員應(yīng)對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)生成員變動(dòng)、客戶需求變動(dòng)和供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)變動(dòng)的能力；彈性是供應(yīng)鏈面對(duì)外來(lái)突發(fā)事件沖擊時(shí)所表現(xiàn)出的自適應(yīng)能力和自修復(fù)能力。所以，常規(guī)情景下農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈成員間的物流、信息流、資金流及商流的協(xié)調(diào)能力的高低，決定了面對(duì)突發(fā)疫情情況下農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈?zhǔn)艿礁鞣N不確定性因素的影響程度。只有提升平時(shí)農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈的柔性和彈性，才能有效應(yīng)對(duì)危機(jī)。

山東大學(xué)管理學(xué)院副教授

物流與供應(yīng)鏈管理研究所所長(zhǎng)

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