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今夕何夕，今夕何年，轉(zhuǎn)眼又是一年中秋月圓。

當夜色垂落，張望窗外，是月光傾瀉在思念的扉頁，照亮著萬家燈火的團圓。

今時今日，不論管院的每一個成員身處何處，我們都衷心的祝福你：

中秋節(jié)快樂！

東坡曾贊嘆到：“小餅如嚼月，中有酥與飴。”

古往今來，有關(guān)八月十五的一切被包裹進一塊塊精美的月餅里，在華夏大地的不同角落以不同的形式承繼者人們對團圓的向往與追求。京式的、廣式的、蘇式的、徽式的……形態(tài)各異的月餅既代表了月圓人圓的美好，也在人們的唇齒間張揚了一方水土的特色與偏愛。

中秋佳節(jié)，我們采訪了管院幾位來自不同地域的同學，請聽他們說一說自己故鄉(xiāng)的中秋月餅、中秋習俗有著怎樣的故事與不同。

一到中秋，大江南北不同風味的月餅便涌進京城，但是要我從中挑選，北京土著還是最偏愛來上一口京式月餅——自來紅、自來白。比起南方的月餅，京式的甜度及皮餡兒適中，制作時摻和進了麻油，吃起來清甜又松脆。它不似其他地方的月餅圓卻扁平如盤，長得與窩頭沒什么兩樣，鼓而飽滿，只在中心畫上一個圓圈兒作為裝飾，足見北京人的傲氣與豪爽。內(nèi)餡兒是青絲紅絲、白糖砂糖、果仁兒桂花，吃起來顆粒分明，頗有嚼頭兒，還有一股麻油豬油的香氣彌漫齒間。

可能這種粗獷的風味與口感除卻京畿地區(qū)的人很難接受，但這就是我的偏愛與獨愛，咀嚼的是食物的味道也是情感的綿長，這是只有家鄉(xiāng)人才能懂得的美食與當?shù)厝四切郧槠犯耖g剪不斷的勾連。

——范三少女

說起中秋月餅，廣東人就十分的自豪。不論是在南方北方，哪里見不到我們廣式月餅的身影？說起廣式月餅的代名詞，那真是太多了，皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝考究，我們南方人的精致細膩在廣式月餅上體現(xiàn)的淋漓盡致，我想這也就是為什么廣式月餅能以中秋伴手禮的形式走遍中國大地。

蓮蓉、豆沙、鳳梨、椰絲……我最愛的還是火腿臘腸月餅，風味甜咸混搭，既中和了廣式月餅大部的甜膩，還滿足了我對肉食的偏愛，對家鄉(xiāng)的惦念也在一口月餅中得到了滿足。

——追風少年

酥皮包裹，層酥相疊，色澤均勻，中間以芝麻或者“團圓”等漢字點綴，這就是來自我家鄉(xiāng)的蘇式月餅。外皮金黃，光滑飽滿，內(nèi)皮白且薄者為上品。蘇式月餅分甜、咸兩類，甜類中有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等，清鮮雅麗，口感近于甜點。咸類中以鮮肉月餅最為有名，精選豬腿肉，以蝦仁，青蔥，豬油配置而成，肥而不膩，趁熱吃下，口感濃郁，香甜松脆，甜咸適中，淀粉的干澀經(jīng)過了肉類的滋潤，變的愈加和諧，愈加醇厚鮮香。今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人。江南的人家在中秋共沐一片澄輝，分享同一種美味，任千百年來，光陰流轉(zhuǎn)，星圖變化……

——花憐

小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽，說的就是我家鄉(xiāng)的徽式月餅。世面上見多了表皮細滑的廣式月餅，唯有安徽的油酥皮才是百吃不膩。除卻常見的豆沙棗泥，豬油白糖鄉(xiāng)野菜才是徽州人的心頭愛，在濟南吃不到的梅干月餅寄托了我全部對徽州土地的想念。

在安徽，人們除了準備月餅，另兩道美食也將被擺上餐桌。 簡簡單單的茶葉蛋是必備品。在中秋前夜，我家都會煮上一鍋雞蛋，放入茶葉包，小火慢慢熬制，第二天早上揭開鍋蓋，那種茶葉清香撲鼻的感覺，讓味蕾都忍不住顫抖。而媽媽做的糍粑帶來的又是另外一種享受。提前泡好的糯米，拌上一點香蔥，用模具壓成一個個正方形或圓形，再放入油鍋，待它慢慢變得金黃，桌上的另一道必備菜也大功告成。

過去十八年的中秋是梅干菜的味道，是茶葉蛋、糍粑的味道，從今往后，長大成人的中秋就是想家的味道了……

——F.W.Q.

中秋節(jié)從我自小記事起，便是個讓人喜悅的日子。白蓮蓉、豆沙、五仁，還有南方人最愛的火腿餡月餅，沒有哪個是我不愛吃的。但作為一個在海南土生土長的人，每年讓我最期待的還是街市上用牙簽旋轉(zhuǎn)挖出的缽仔糕。粘米粉和澄面讓缽仔糕呈現(xiàn)晶瑩剔透的可愛模樣，不大不小，清甜不膩，爽滑可口，一口就能吃下一個。紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿……種類豐富，一鍋中的口味總是多到讓我難以抉擇。缽仔糕和中秋月餅一樣有獨特的意義，它的口感有韌性而不易斷，也就象征了人與人之間的親密和團圓。雖然它不似月餅在中國人心中有著中秋美食至高無上的地位，但它代表的綿長親密，承載的兒時記憶，就是我的中秋最佳偏好。

——10=10

月是故鄉(xiāng)明，與其說中秋是一個節(jié)日，倒不如說它是一段優(yōu)美的神話。千百年來默默相傳，它包含了太多割舍不開的眷戀，承載了太多天涯咫尺的濃情思念……

情味年年相似，而今年的中秋對于2018級的新生來說卻是十分不同。身處異鄉(xiāng)，第一次在軍訓中度過中秋，這樣的體驗讓他們有太多話想說……

第一次離開家在外過中秋的感覺大概就是不憶家但思親吧。軍訓時的每一秒，都教會我堅持和力量。休息期間的宣講，讓我遇見了無數(shù)優(yōu)秀的學長學姐。盛大的新生晚會，揮舞的熒光棒和點點燈光是山大對我們的全心全意，也是每個山大人對山大的感恩回應。在這里，我看到了我人生的無數(shù)種可能，在這里，我擁有了一個新的大家庭。忙碌的人不迷茫，有夢的人不孤獨。每當偷得清閑就會和家人視頻，因為我明白我離開家擁有了更精彩的生活，而我的父母卻是仍在替我負重前行，我是他們生活的慰藉，他們是我心靈的驛站。日夜思念，步履不停。

——粒個冠月

從未離開過家的我，從未體會過中秋節(jié)團圓的價值，直到今年，開學，軍訓，與家人分離，身在濟南，故園無此聲，這種每逢佳節(jié)倍思親的感覺變涌上心頭，何人不起故園情呢？

——gone with the wind

在軍訓里過中秋是一種獨特的體驗，你身邊的關(guān)系由血緣親情變成了人際友情，再加上訓練的勞累，這既是一種考驗，也是變成熟的標志。從此往后家不再是避風港，而是指南針。感傷可以有，眼淚不能掉。有了身邊人的關(guān)懷這樣的中秋也是一種溫暖的記憶。

——夢落輕尋

40分鐘軍姿結(jié)尾時牙關(guān)緊咬，膝蓋無法打彎又要聲音顫抖幾近落淚地違心回答著“能堅持”時很想家；濃重夜色里在校園一路奔襲，從電教北樓到宿舍一口氣都不敢松，只為拿到淋浴室的一個位置時很想家；躺在靠窗上鋪每每深夜掀開窗簾一角，月兒或彎或滿都灑著與家鄉(xiāng)相像的清輝時很想家；但是，每當我收回視線，便會直面對面宿舍樓暖黃的燈光。這一刻，我總是清楚知道，以濟南為中心方圓這15.58萬平方公里的土地上總有一盞燈光為我而亮。

——大雯雯

因為全家都生活在常州這個小城，中秋節(jié)于我，沒有悲歡離合，而是一個“吃”的節(jié)日。

一大早起，灶臺上已經(jīng)上好了香，爐子上小火燉著紅糖桂花芋頭。芋頭細膩順滑，粉紫色的湯水上漂著香甜的桂花。桂花本身其實并沒有什么吃頭，金黃的香氣卻能飄滿整間廚房。想起在家的往日，吃月餅我唯獨鐘情于蘇式的，其中又以蛋黃鮮肉月餅為最。薄薄的酥皮烤得噴香，芝麻點綴其上；鮮肉的油脂包裹著黃澄澄的咸鴨蛋黃，一口下去唇齒留香。我和家里的孩子常常一顆一顆地扒拉著肉沫砸吧嘴，不舍得吃完。

又是一年中秋節(jié)，身在異鄉(xiāng)回憶至此，口中不禁回味起芋頭之清甜、月餅之咸香。

——z咿嘿嘿啊哈哈z

每逢佳節(jié)倍思親，直至現(xiàn)在我才明白了這其中說不出的滋味。想念那些被父親背起，穿過人流看晚會的中秋，想念那些大包小包問候姥姥的中秋，想念那些與你們一起趴欄桿賞月分享心事追逐夢想的零星感動……愿家鄉(xiāng)的父母親人平安喜樂，愿遍布各地求學的你們可以征服星辰大海，愿今日相聚山大的我們以誠相待，續(xù)寫新的中秋回憶……

——Clavicle

大學生活的第一個中秋在軍訓中度過，不免感到“獨在異鄉(xiāng)為異客 每逢佳節(jié)倍思親”的淡淡憂傷。仍記得姥姥每年中秋都會親自做老式月餅，沒有冰皮月餅的驚艷，沒有芙蓉月餅的飽滿，唯有伍仁的香氣在口中回味。好在這個中秋有山大?；赵嘛炏喟?，可與軍訓同甘共苦的同學相慶，和嘹亮振奮的軍歌相隨，與溫馨愉快的晚會相擁。一切都像夜空中高掛的圓月，圓滿而又可人。

——穎

無限月好，終照人圓。

無論滄桑歲月長，哪怕海角與天涯；

魂牽夢縈的眷戀，我的山大我的家。

雖說許多同學不能在八月十五這一天回到故鄉(xiāng)與家人團圓，但管院是家，同學是親人，在管院大家庭度過中秋節(jié)，是另一種味道。這種味道，叫幸福，叫感動，也叫滿足。

但愿管院人長久，千里相逢共嬋娟。

圖/來源于網(wǎng)絡 文/何偉彤 全部受訪同學

編輯/何偉彤