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“秋天”走街穿巷，流連處，桂花飄香。今年上海的夏天太過漫長，連日的高溫天氣讓大家不禁疑惑秋天的蹤跡。所幸，腳步雖緩，但秋天還是來了。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，桂花香滿申城。

霜降，是秋季最后一個節(jié)氣，含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋向冬過渡的開始。（春夏咻冬實錘了！）今日恰逢霜降，那就讓我們把氛圍感拉滿，抓住秋天的尾巴，開啟一場秋日的美食測評之旅！

這次的主角就是中國傳統(tǒng)特色小吃，秋日必吃應(yīng)季美食——桂花糕。桂花與糕點的結(jié)合，別有一番風(fēng)味。在這里，我們挑選品嘗了幾家店的桂花糕，與你們吃著美食，看著秋景，細細分享上海秋天的味道。

杏花樓

與其它幾款相比，杏花樓的桂花糕外形更讓人眼前一亮，明媚的秋天系橙黃，晶瑩剔透，點點小桂花就像被封存在一個個琥珀里一樣，靈動可愛。

桂花清香在打開袋子后撲面而來，是測評幾款糕里桂花香味最明顯的。入口是清透的感覺，甜而不膩，吃起來滑滑糯糯，Q彈又有嚼勁。

南大門

整整齊齊的方塊，看著就很乖巧。桂花被綴在中心的位置，小巧玲瓏。

入口先是外層米粉的顆粒感，隨后是糕團松軟的綿密感，細嚼還能感覺到米糕扎實輕彈的口感。吃到桂花簇集的部分，花香尤為突出，而自然米香本身就具有濃郁的醇香感，兩者巧妙結(jié)合，層次豐富，且甜度適中。

潘甬興

分量很足，外形敦實憨厚，撒在表層的紅桂花可謂錦上添花。桂花香內(nèi)斂含蓄，要把鼻子湊近些才能清楚聞到，反而是酒釀香占了上風(fēng)。入口品嘗，發(fā)酵的酒香味略帶侵略性，但不會影響米糕的甜味，其間還有桂花清香若隱若現(xiàn)。酸酸甜甜，富有韌勁。

上海虹口

糕團食品廠

外形與潘甬興相近，也是簡簡單單地白米糕表層加上些許桂花，不同的是米糕表層使用的是黃桂花且數(shù)量更少，大部分留白，分量也是一樣很足。

桂花香有些清淺了，雖說是桂花糕，味道其實更接近酒釀米餅。

吃到嘴里還是非常富有韌勁的，酸味沖淡了甜味，比前面幾款的口味略平淡。而米香味和甜味不是入口便顯現(xiàn)出來的，會在品味的過程中逐漸顯現(xiàn)出來，豐厚的口感也呼之欲出。

最后再安利一波我們進行評測的地點——堂屋糖水店，麻雀雖小，但五臟俱全。店內(nèi)整潔敞亮，小角落里布置了許多亮眼的小裝飾品。店員小姐姐很熱情親切，為我們介紹了熱門甜點，服務(wù)周到。

在店內(nèi)，我們又品嘗了各式甜品，清甜爽口，適合膳后解膩。

桂花香滿申城

First Frost

在上海，秋天是一個飄香的季節(jié)。

在上海，秋天也是一個色彩迷人的季節(jié)。

吃一口桂花糕，感受花香與米香的角力，編織釀造出秋天的味道。

如果你有被種草到，那就趕快行動起來，一起享受這份秋天專屬的幸福感吧！

既然提到了桂花糕，那必須得給大家安排上呀！DHU人文青年又雙叒來給大家送福利啦！

在公眾號評論區(qū)留言，用一段話描述一下這個秋天（今年有嗎 bushi）或是分享一下你心中pick的學(xué)校附近其它寶藏秋冬美食（說不定它就成為下次我們美食評測的主角喔），我們將在10月25日中午12點給留言點贊數(shù)前五的讀者朋友們送出精美桂花糕一份~

人文學(xué)院新媒體中心

圖片 | 攝影部

封面 | 黃宇遠 任姝含

文案 | 馬雪梅 唐笑然

編輯 | 阮任杰

責(zé)編 | 沈意聞