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“重慶制造企業(yè)案例行”旨在強化學校“產學研用深度融合”辦學特色，踐行“學科融通、產教融合、知行融升”MBA人才培養(yǎng)理念，提升MBA教育服務重慶構建現(xiàn)代化產業(yè)體系的能力和水平。MBA師生攜手同心，知行互鑒。我們相信行動的力量，走近創(chuàng)新洞察實踐；我們相信榜樣的力量，解讀創(chuàng)造擘畫標桿；我們相信特色的力量，精煉創(chuàng)舉彰顯特質。我們努力為助推重慶打造國家重要先進制造業(yè)中心貢獻“重理工”力量！

1月28日下午，由MBA學院、重慶先進制造業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合發(fā)起的“重慶制造企業(yè)案例行”走進重慶瓶子星球酒業(yè)集團有限公司（以下簡稱“瓶子星球”）。重理工MBA導師、管理學院李巍教授，帶領由文雯、黃云龍、龍騰、文星宇、黃千禧、蔣鴻茜、唐璇等研究生同學組成的“重慶制造企業(yè)案例行”團隊，在實地調研前系統(tǒng)梳理瓶子星球的企業(yè)背景與發(fā)展脈絡，并制定了詳實的調研計劃，旨在通過實地走訪與深度交流，深入了解瓶子星球在國際市場開發(fā)、品牌國際化傳播、用戶服務等方面的創(chuàng)新探索與實踐經驗。

瓶子星球酒業(yè)集團有限公司（原重慶江小白酒業(yè)有限公司）創(chuàng)立于2011年，2024年12月戰(zhàn)略升級為低度新酒飲平臺型集團。公司總部位于重慶，擁有江記酒莊、驢溪酒廠兩大釀造基地及江小白農場，構建了從原料種植到品牌運營的全產業(yè)鏈布局。旗下核心品牌包括梅見青梅酒、果立方水果高粱酒、新魂燒酒等，其中梅見以超10億元年銷售額成為青梅酒賽道首個10億級品牌。2024年集團營收逆勢增長16%，低度酒飲業(yè)務同比激增30%，產品累計獲得260余項國際大獎并已進入全球30余個國家。憑借“原果原釀”工藝創(chuàng)新與“小區(qū)域代理+終端直控”的數(shù)字化運營體系，瓶子星球正穩(wěn)步邁向“中國最大的低度新酒飲集團”戰(zhàn)略目標。

交流座談環(huán)節(jié)，案例行師生團隊在江小白小酒館實地體驗了瓶子星球相關產品，同時，梅見品牌創(chuàng)始人崔彥女士與驢溪酒廠運營總經理、重理工MBA校外導師丁保祥先生，與案例行師生團隊進行了近2小時的座談和交流。

梅見品牌創(chuàng)始人崔彥系統(tǒng)介紹了公司從米酒到梅見的低度潮飲演進歷程，深入闡釋了米酒與梅酒在發(fā)酵工藝、風味體系上的傳承與創(chuàng)新。面對國際市場，崔彥從產品品質、品牌文化、用戶服務三個維度，解讀了梅見以“梅花精神”與《詩經》風雅頌構建的獨特品牌文化，以及“從華人到洋人、由圈層滲透主流”的漸進式國際化路徑。驢溪酒廠運營總經理丁保祥重點從產品運營與市場落地角度，介紹了基于“原果原釀”品質內核，通過數(shù)據(jù)驅動快速迭代產品矩陣，構建全渠道精細化運營體系，將釀造工藝優(yōu)勢轉化為場景化市場動能的創(chuàng)新實踐。

參觀環(huán)節(jié)，在瓶子星球重慶總部，案例行師生團隊詳細了解公司從江小白到瓶子星球的品牌升級歷程與低度新酒飲戰(zhàn)略布局，重點觀覽了其覆蓋全人群的核心產品矩陣——從東方非遺工藝的梅見青梅酒，到融合威士忌陳釀技法的果立方烈性酒，再到復刻傳統(tǒng)燒酒的新魂燒酒以及清新口感的蓑衣米酒。參觀過程中，開放式辦公區(qū)的年輕團隊正快速響應市場數(shù)據(jù)，同時空氣中淡淡的果酒香，讓師生切身感受到這家新酒飲企業(yè)快節(jié)奏、扁平化、用戶導向的創(chuàng)新活力。

對瓶子星球的調研訪談結束后，“重慶制造企業(yè)案例行”團隊根據(jù)此次調研主題，對瓶子星球的企業(yè)發(fā)展歷程和管理實踐經驗進行了系統(tǒng)回顧、梳理與總結。參與調研的師生均表示，通過此次調研能夠更加直觀和詳細地了解瓶子星球的經營狀況，實地調研不僅有助于完善公開資料的缺漏，推進后續(xù)案例分析工作的開展，還有助于拓寬研究視野，深化對企業(yè)實踐的整體性理解。

據(jù)悉，本年度“重慶制造企業(yè)案例行”活動，將系統(tǒng)調研、梳理和呈現(xiàn)重慶制造企業(yè)在人工智能+、低空經濟、可持續(xù)發(fā)展、走出去、專精特新五大領域的典型做法和優(yōu)秀實踐，最終形成年度案例報告，以期多維度、多層面、多領域呈現(xiàn)重慶制造企業(yè)的發(fā)展成績、實踐特色與行業(yè)面貌。

MBA學院開展“重慶制造企業(yè)案例行”活動，將有力踐行重慶理工大學“產學研用深度融合”的辦學特色，對接支柱產業(yè)發(fā)展，服務“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系建設，助力MBA學院運用專長服務地方經濟發(fā)展，將MBA項目辦在行業(yè)里，植根企業(yè)中，實現(xiàn)高質量MBA人才培養(yǎng)與社會服務。