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9月21日，重慶秋高氣爽，學(xué)意正濃。為深化理論認(rèn)知、踐行“產(chǎn)教融合”教學(xué)理念，重慶理工大學(xué)MBA《服務(wù)營銷》課程主講教師楊梅教授精心策劃并親自帶隊，將課堂移至千年古鎮(zhèn)磁器口的陳昌銀麻花總部，為同學(xué)們打造了一堂身臨其境、知行合一的實境教學(xué)課。楊梅教授在出發(fā)前闡明，本次課程旨在引導(dǎo)同學(xué)們跳出課本，深入企業(yè)一線，從一家百年老字的品牌煥新與市場實踐中，切身感悟服務(wù)營銷的戰(zhàn)略價值與創(chuàng)新路徑。

活動在陳昌銀麻花企業(yè)代表、校友王文婷的分享中正式開啟。她簡要勾勒了品牌的發(fā)展藍圖，著重介紹了如“辣子麻花”等契合現(xiàn)代口味的爆品創(chuàng)新，以及企業(yè)在品牌煥新之路上的關(guān)鍵決策與文化愿景，讓同學(xué)們感受到了一個老字號主動擁抱時代、布局未來的大局觀。

隨后，師生們參觀了陳昌銀麻花博物館。這里不僅記錄了麻花從古時“寒具”演變而來的悠久歷史，更珍藏了陳昌銀麻花作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展脈絡(luò)。一段段文字、一張張圖片、一件件實物，生動述說著這家百年企業(yè)從手工作坊到現(xiàn)代化企業(yè)的奮斗史詩，讓同學(xué)們對品牌的歷史沉淀有了更直觀的認(rèn)識。

理論結(jié)合實踐，方知其中真味。在體驗環(huán)節(jié)，同學(xué)們親手參與了麻花制作，從“卷”這一核心步驟學(xué)起，在歡聲笑語中感受到了傳統(tǒng)手藝的精妙與不易。當(dāng)自己親手制作的麻花經(jīng)過油炸，變成金黃酥脆的成品并帶回分享時，成就感與體驗感達到了頂峰。這一過程，無疑是對“體驗式營銷”最深刻的詮釋。

課程最后一站，同學(xué)們走訪了磁器口古鎮(zhèn)內(nèi)陳昌銀麻花的多家門店。大家發(fā)現(xiàn)，即便在同一地域，其門店策略也極具差異化：既有面向年輕人、設(shè)計新潮、口味創(chuàng)新的時尚門店，也有恪守傳統(tǒng)、原汁原味的老牌店鋪，更有集展示、體驗、銷售于一體的博物館旗艦店。這種多業(yè)態(tài)、精準(zhǔn)化的渠道布局，充分展現(xiàn)了陳昌銀麻花在服務(wù)營銷終端設(shè)計上的周密思考與戰(zhàn)略眼光。

本次實境課堂是重慶理工大學(xué)MBA教學(xué)改革中“產(chǎn)教融合”理念的又一次成功實踐。通過走進企業(yè)一線，同學(xué)們不僅加深了對服務(wù)營銷理論的理解，更從一家百年品牌的創(chuàng)新蛻變中，學(xué)到了如何在瞬息萬變的市場中堅守本質(zhì)、擁抱變化，這是一筆無比珍貴的財富。

部分學(xué)員感言

陸昌駟：“參加陳昌銀非遺研學(xué)，親手體驗了傳統(tǒng)麻花的制作。深感每道工序都凝聚著匠心，也讓我對這份非遺文化的傳承有了更深的敬意。”

晏茂楠：“這次研學(xué)被'陳昌銀麻花'藏在細節(jié)里的東西打動了。聽企業(yè)文化時，能感受到老品牌守業(yè)的用心；親手做麻花，才懂工藝傳承不是空話；看門店運營，更明白理論里的“用戶思維”原來是這般具體?！?/em>