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6月13日，商學(xué)院組織20余位MBA、MEM在讀同學(xué)及校友走進(jìn)康師傅控股集團(tuán)，開展青年科創(chuàng)行系列活動(dòng)。本次活動(dòng)通過參訪康師傅企業(yè)品牌展廳、食品安全中心，以及與業(yè)務(wù)專家分享交流企業(yè)數(shù)字化管理系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)踐，讓同學(xué)們零距離感受到康師傅作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的品牌魅力及科技實(shí)力。

沉浸式參訪：從匠心產(chǎn)品到智慧生產(chǎn)

在康師傅上海總部現(xiàn)代化展廳，同學(xué)們開啟了一段沉浸式的品牌探索之旅。從1992年第一包紅燒牛肉面的誕生，到如今涵蓋方便食品、飲品、糕餅等多元化產(chǎn)品體系的發(fā)展軌跡，康師傅通過持續(xù)創(chuàng)新不斷滿足消費(fèi)者多元化需求。展廳設(shè)計(jì)深度融合了數(shù)字化技術(shù)，讓同學(xué)們直觀了解到從原料到成品的全自動(dòng)化生產(chǎn)過程，大數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)則實(shí)時(shí)展示全國銷售網(wǎng)絡(luò)與消費(fèi)者畫像，展現(xiàn)了數(shù)字化營銷的創(chuàng)新應(yīng)用。

隨后，同學(xué)們走進(jìn)康師傅食品安全中心，近距離觀摩從原料檢測(cè)到成品出廠的全流程質(zhì)量控制體系。高精度檢測(cè)設(shè)備與智能化管理平臺(tái)的應(yīng)用，體現(xiàn)出康師傅對(duì)“舌尖安全”的極致追求。在食品安全管控層面，康師傅以“零容忍”態(tài)度打造行業(yè)標(biāo)桿，建立了從農(nóng)田到餐桌全過程可追溯的食品安全管理體系，康師傅打造的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，年檢測(cè)超350萬次、監(jiān)控指標(biāo)1500余項(xiàng)，搭建起行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的食安護(hù)城河。

數(shù)字化賦能：解碼快消行業(yè)創(chuàng)新引擎

在專題分享環(huán)節(jié)，康師傅系統(tǒng)中心團(tuán)隊(duì)詳細(xì)介紹了康師傅數(shù)字化發(fā)展的進(jìn)程與規(guī)劃。同時(shí)為同學(xué)們展現(xiàn)其內(nèi)部全鏈路數(shù)字化管理系統(tǒng)的構(gòu)建與實(shí)踐應(yīng)用。該系統(tǒng)依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，覆蓋生產(chǎn)排程、供應(yīng)鏈協(xié)同、渠道營銷等核心環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了從工廠到消費(fèi)者端的高效響應(yīng)。

分享結(jié)束后，康師傅CIO鄭弘祺先生與同學(xué)們進(jìn)行互動(dòng)交流，康師傅未來將以數(shù)據(jù)資產(chǎn)安全為底座，以數(shù)據(jù)資產(chǎn)商化應(yīng)用為目的，嘗試用貨串接人、貨、場(chǎng)，讓分散的多系統(tǒng)模塊未來緊密聯(lián)動(dòng)，充分發(fā)揮數(shù)據(jù)的價(jià)值，最終形成協(xié)同生態(tài)。

結(jié)語

此次走進(jìn)康師傅，不僅是一次近距離接觸行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的寶貴機(jī)會(huì)，更是一場(chǎng)理論與實(shí)踐深度融合的學(xué)習(xí)之旅?？祹煾祵?duì)品質(zhì)的極致追求，對(duì)科技的持續(xù)投入以及對(duì)可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)定信念，為商科教育提供了鮮活的學(xué)習(xí)案例。

企業(yè)簡(jiǎn)介

康師傅控股有限公司

康師傅控股有限公司（00322.HK，以下簡(jiǎn)稱“康師傅”）于1991年入駐中國大陸市場(chǎng)，于1996年在香港上市?？祹煾底鳛橹袊称凤嬃闲袠I(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，自1992年推出首包紅燒牛肉方便面以來，從一家方便面制造商逐步發(fā)展為覆蓋方便食品、飲品、糕餅等多元領(lǐng)域的綜合性食品飲料企業(yè)。其先后在中國大陸40余個(gè)城市建立生產(chǎn)基地，以先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、嚴(yán)格的管理體系、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)及出色的經(jīng)營業(yè)績(jī)贏得廣泛贊譽(yù)。康師傅作為中國家喻戶曉的品牌，經(jīng)過多年的耕耘與積累，深受中國消費(fèi)者喜愛和支持。