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“重慶制造企業(yè)案例行”旨在強化學?！爱a(chǎn)學研用深度融合”辦學特色，踐行“學科融通、產(chǎn)教融合、知行融升”MBA人才培養(yǎng)理念，提升MBA教育服務重慶構建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的能力和水平。MBA師生攜手同心，知行互鑒。我們相信行動的力量，走近創(chuàng)新洞察實踐；我們相信榜樣的力量，解讀創(chuàng)造擘畫標桿；我們相信特色的力量，精煉創(chuàng)舉彰顯特質。我們努力為助推重慶打造國家重要先進制造業(yè)中心貢獻“重理工”力量！

——重慶理工大學MBA學院 李巍

3月7日下午，由MBA學院、重慶先進制造業(yè)發(fā)展研究院等單位聯(lián)合發(fā)起的“重慶制造企業(yè)案例行”走進重慶詩仙太白酒業(yè)有限公司（以下簡稱“詩仙太白”）。來自MBA學院、管理學院、會計學院的李巍教授、黃磊副教授、吳朝彥副教授、楊翟婷副教授帶領劉洪麗、余知謙等MBA學生，劉莎莎、何佳雨等會計碩士研究生，胡春霞等企業(yè)管理碩士研究生以及黃千禧等新聞與傳播碩士研究生組成的“重慶制造企業(yè)案例行”團隊，在實地調研之前系統(tǒng)地梳理了詩仙太白的相關資料，制定并提交了完善的企業(yè)調研計劃，旨在通過實地調研與交流訪談，深入了解詩仙太白在老字號品牌傳承與創(chuàng)新、制造企業(yè)品牌建設方面的突出表現(xiàn)和優(yōu)秀成果。

重慶詩仙太白酒業(yè)有限公司是一家集釀造、研發(fā)、銷售于一體的白酒專業(yè)企業(yè)。公司以濃香型白酒為核心，旗下涵蓋雙獅系列、盛世唐朝系列、花瓷系列三大核心產(chǎn)品系列。作為中國詩酒文化的傳承者與渝酒振興的引領者，詩仙太白始終受到政府支持及行業(yè)矚目。其產(chǎn)品自1959年起兩次入選國宴用酒，相繼斬獲中國優(yōu)質酒、全國酒類評比金獎、五屆四川名酒、重慶名酒等220余項榮譽，2005年成為重慶首家獲“中國馳名商標”的白酒企業(yè)，2017年入選重慶市非物質文化遺產(chǎn)名錄。憑借“歷史厚度、文化高度、品質深度”的三重內核，詩仙太白酒業(yè)不僅四次蟬聯(lián)四川省名酒，更以“重慶城市指定用酒”身份融入城市基因，成為成渝雙城經(jīng)濟圈文化共融的典范。

案例行團隊師生參觀了詩仙太白的手工釀酒車間及企業(yè)文化展廳，對公司在釀造流程、設備升級與質量控制方面的創(chuàng)新實踐形成了直觀認識。在詩仙太白高管團隊及專業(yè)講解人員的陪同下，全體師生深入了解詩仙太白在以品質主義的產(chǎn)品內核打造重慶高端用酒標桿方面的洞見與探索；在參觀過程中，大家切身感受了中國白酒“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨特韻味，也對詩仙太白在繼承“古遺六法”釀酒技藝、獨創(chuàng)單多糧融合工藝、動態(tài)窖藏老酒管控方式和雙重窖藏存儲技術等具體實踐流程有了清晰的認知。

在座談會上，詩仙太白總經(jīng)理倪斌先生、運營總監(jiān)李明友先生、副總工程師吳俊先生、總經(jīng)辦經(jīng)理李忠先生、質量管理部經(jīng)理周忠斌先生、酒體設計管理部經(jīng)理周紅江先生等中高層管理人員與案例行團隊師生進行了逾2小時的座談和交流。

首先，倪斌總經(jīng)理圍繞老字號品牌傳承與創(chuàng)新，從企業(yè)發(fā)展歷程、組織戰(zhàn)略變革、“六法”釀造工藝、詩酒文化傳承、品牌符號傳播等方面，向案例行師生團隊系統(tǒng)介紹了詩仙太白的整體情況，并較為全面地解答了訪談提綱中關于詩仙太白在核心文化價值傳承、釀酒工藝的綠色轉型及智能轉型、差異化品牌形象塑造、品牌傳承與創(chuàng)新融合發(fā)展等方面的疑惑。隨后，各位高管人員結合自身崗位認知和專業(yè)素養(yǎng)，分別從酒體設計、釀酒工藝、質量管理、品牌運營等維度介紹了企業(yè)在時代變革洪流中所做出的革新與改進。接著，案例行團隊師生就如何通過“雙品牌、三品系”戰(zhàn)略重塑產(chǎn)品矩陣與品牌形象等相關內容與企業(yè)高管團隊進行了友好的交流與互動。

在座談總結環(huán)節(jié)，倪斌總經(jīng)理深刻指出了企業(yè)在品牌傳承與革新方面的堅定步伐和顯著成效。他強調，詩仙太白作為重慶名酒和重慶市推介用酒，始終以“釀造一瓶代表重慶的好酒”為品牌使命，義不容辭挑起“渝酒振興”大旗，努力打造“重慶拿的出手的高端白酒”和中國詩酒文化品牌，致力代表重慶、款待世界。

對詩仙太白的調研訪談結束后，“重慶制造企業(yè)案例行”團隊根據(jù)此次調研主題，對詩仙太白的企業(yè)發(fā)展歷程和管理實踐經(jīng)驗進行了系統(tǒng)回顧、梳理與總結。參與調研的師生均表示，通過此次調研能夠更加直觀和詳細地了解詩仙太白的經(jīng)營狀況，實地調研不僅有助于完善公開資料的缺漏，推進后續(xù)案例分析工作的開展，還有助于拓寬研究視野，深化對企業(yè)實踐的整體性理解。

據(jù)悉，本年度“重慶制造企業(yè)案例行”活動，將系統(tǒng)調研、梳理和呈現(xiàn)重慶制造企業(yè)在技術創(chuàng)新、智能制造、協(xié)同發(fā)展、綠色低碳、品牌強國五大領域的典型做法和優(yōu)秀實踐，最終形成年度案例報告，以期多維度、多層面、多領域呈現(xiàn)重慶制造企業(yè)的發(fā)展成績、實踐特色與行業(yè)面貌。

MBA學院開展“重慶制造企業(yè)案例行”活動，將有力踐行重慶理工大學“產(chǎn)學研用深度融合”的辦學特色，對接支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系建設，助力MBA學院運用專長服務地方經(jīng)濟發(fā)展，將MBA項目辦在行業(yè)里，植根企業(yè)中，實現(xiàn)高質量MBA人才培養(yǎng)與社會服務。

END

圖文：黃千禧

編輯：張孜

審核：李巍