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2024年11月9日，MBA學(xué)生在中關(guān)村教學(xué)樓S201教室又一次迎來(lái)了綜合素質(zhì)課程——茶文化，走進(jìn)茶的世界，探索茶文化的深邃與優(yōu)雅。

本次課程邀請(qǐng)到了《白茶新語(yǔ)》作者、央視茶文化嘉賓、國(guó)家級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家級(jí)茶藝技師李建國(guó)以及他的團(tuán)隊(duì)。李建國(guó)多次出任國(guó)內(nèi)茶藝及評(píng)茶賽事評(píng)委，在茶葉制作、茶文化、茶藝師培訓(xùn)、茶葉審評(píng)等方面均有著深厚的造詣。

課程開(kāi)始，團(tuán)隊(duì)的李春冉老師首先為同學(xué)們表演了宋代的點(diǎn)茶。宋代點(diǎn)茶，如詩(shī)如畫(huà)。老師身著素雅的長(zhǎng)袍，舉止從容，每一步動(dòng)作都透露著優(yōu)雅與寧?kù)o。輕研茶末，沸水輕注，茶筅輕拂，茶沫如雪，細(xì)膩而優(yōu)雅，每一個(gè)動(dòng)作都是對(duì)美的追求。伴隨著舒緩的音樂(lè)，同學(xué)們紛紛沉浸到茶藝的氛圍中。這不僅是一場(chǎng)茶的表演，更是一次心靈的洗禮，讓人在喧囂的塵世中找到一片寧?kù)o的天地。

接著，李建國(guó)介紹了茶的歷史。茶，起源于商周，萌芽于兩漢、魏晉南北朝，興起于唐代，興盛于宋代，又經(jīng)歷元代的延續(xù)和明清的新生，直至今日。茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，見(jiàn)證了東方文明的發(fā)展與變遷?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，傳說(shuō)中，神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)了茶葉的解毒功效，這里的“荼”即指茶，這也是目前來(lái)講最早的關(guān)于茶的記載。

隨著時(shí)間的推移，茶從一種藥用植物逐漸演變成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，并最終發(fā)展成為一種全球性的飲品。世界的茶文化起源于一個(gè)人一本書(shū)，即陸羽的《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專(zhuān)著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，對(duì)后世的茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

李建國(guó)介紹了茶葉的分類(lèi)。茶葉種類(lèi)繁多，按照茶多酚氧化程度分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和黑茶六大基本茶類(lèi)。每種茶都有其獨(dú)特的工藝、口感以及功效。例如，西湖龍井是中國(guó)第一名茶，色綠、香郁、味甘、形美；白茶是抗氧化效果最好的茶，且性溫平和，最適合女性飲用。通過(guò)介紹，同學(xué)們不僅了解了每種類(lèi)型的茶的沖泡方式，還了解了它們背后的制作工藝和文化背景。

在講解過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)的老師還為在場(chǎng)的同學(xué)們沖泡了各種類(lèi)型的茶，同學(xué)們?cè)谄穱L和對(duì)比中更深刻地了解到不同茶之間口味和香氣的區(qū)別。通過(guò)品鑒，同學(xué)們不僅能感受到茶的多樣性，還能體會(huì)到茶與自然、茶與人之間的和諧關(guān)系。

最后，老師和同學(xué)們進(jìn)行了深度交流，同學(xué)們自由提問(wèn)，踴躍發(fā)言，課程在輕松的氛圍中結(jié)束。