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踏入里斯本大學(xué)的那一刻起，我仿佛穿越了時(shí)空隧道，不僅步入了知識(shí)的殿堂，更踏上了一場(chǎng)關(guān)于葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)深度探索的非凡旅程。此次參與“The Wine Industry in Portugal: A Critical View”的海外訪學(xué)項(xiàng)目，并輔以實(shí)地參觀當(dāng)?shù)仄咸丫破髽I(yè)，讓我對(duì)這片土地上的葡萄酒文化有了前所未有的理解和感悟。

理論與實(shí)踐的交融

課程伊始，里斯本大學(xué)的教授們以他們深厚的學(xué)術(shù)功底和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為我們勾勒出一幅葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)的宏偉藍(lán)圖。從葡萄品種的分類到土壤氣候的影響，從釀造工藝的演變到市場(chǎng)趨勢(shì)的分析，每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都如同精心雕琢的寶石，閃耀著智慧的光芒。而最令我印象深刻的是，這些理論并非孤立存在，它們與隨后的企業(yè)參觀緊密相連，讓我能夠在實(shí)踐中找到理論的影子，又在實(shí)踐中深化對(duì)理論的理解。

探訪酒莊，品味歷史與現(xiàn)代的交響

實(shí)地參觀是這次學(xué)習(xí)經(jīng)歷中最為寶貴的部分。我們有幸走進(jìn)了三家具有代表性的葡萄牙葡萄酒企業(yè)，從古老的家族酒莊到現(xiàn)代化的生產(chǎn)工廠，每一處都散發(fā)著獨(dú)特的魅力。在酒莊的葡萄園中，我親眼見(jiàn)證了陽(yáng)光如何溫柔地灑在每一顆果實(shí)上，賦予它們獨(dú)特的風(fēng)味;在酒窖里，我感受到了歲月沉淀的力量，一瓶瓶陳年佳釀仿佛在訴說(shuō)著它們的故事。而最讓我震撼的是，這些傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的企業(yè)，如何在保留傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)著葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)走向世界舞臺(tái)。

批判性思維的培養(yǎng)

課程的名稱中包含了“A Critical View”，不僅體現(xiàn)在對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的深入剖析上，更在于培養(yǎng)我們的批判性思維能力。教授們從各個(gè)維度闡述了葡萄牙葡萄酒的Diversity，不僅僅是葡萄的品種、土壤、區(qū)域及制備工藝的不同，更多的體現(xiàn)了不同品牌的提供給到顧客品酒體驗(yàn)及價(jià)值觀的不同。在課程學(xué)習(xí)中，我反復(fù)提醒自己，不僅要看到產(chǎn)業(yè)的輝煌成就，更要勇于質(zhì)疑、善于分析，發(fā)現(xiàn)其中可能存在的問(wèn)題與挑戰(zhàn)，同時(shí)結(jié)合企業(yè)本身的優(yōu)勢(shì)，如何創(chuàng)造機(jī)會(huì)。在參觀過(guò)程中，我也開(kāi)始嘗試從多個(gè)角度審視葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)，比如思考如何平衡傳統(tǒng)與創(chuàng)新、如何應(yīng)對(duì)全球市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力、如何保護(hù)生態(tài)環(huán)境與提升葡萄酒品質(zhì)之間的關(guān)系，如何依據(jù)不同葡萄酒的文化、價(jià)值，制定合適的推廣策略，幫助落地中國(guó)這樣潛力巨大的市場(chǎng)。這種批判性思維的訓(xùn)練，不僅讓我對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)有了更深層次的認(rèn)識(shí)，也為我未來(lái)的學(xué)術(shù)研究和職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

文化與情感的共鳴

除了專業(yè)知識(shí)的積累外，這次訪學(xué)還讓我深刻感受到了葡萄牙葡萄酒文化的獨(dú)特魅力。每一瓶葡萄酒背后都承載著一段歷史、一種文化、一份情感。在酒莊的品酒會(huì)上，我們與酒莊主人親切交流，聽(tīng)他們講述家族與葡萄酒的不解之緣; 在當(dāng)?shù)氐牟宛^里，我們品嘗著用葡萄酒烹飪的美食，感受著葡萄酒與食物之間的完美融合。這些經(jīng)歷讓我更加熱愛(ài)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，也更加珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

教授洞見(jiàn)

張閆龍

北京大學(xué)光華管理學(xué)院

組織與戰(zhàn)略管理系教授

葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)的沉浸式學(xué)習(xí)項(xiàng)目，作為今年MBA國(guó)際商務(wù)戰(zhàn)略課程的創(chuàng)新之舉，為同學(xué)們帶來(lái)了前所未有的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在為期五天的緊張而充實(shí)的學(xué)習(xí)中，葡萄牙ISEG學(xué)院為MBA學(xué)員們精心設(shè)計(jì)了一系列課程，內(nèi)容涵蓋葡萄酒與經(jīng)濟(jì)、釀造技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷，以及酒莊實(shí)地考察。這一系列課程使同學(xué)們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)有了全面的了解，深入領(lǐng)略了葡萄牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土和產(chǎn)品特色。通過(guò)將市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，同學(xué)們不僅提出了創(chuàng)新的葡萄酒推廣計(jì)劃，而且成功達(dá)成了學(xué)習(xí)目標(biāo)。與中國(guó)市場(chǎng)相比，葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為歐洲舊世界的代表，以其豐富的葡萄品種、多樣化的種植與釀造技術(shù)，以及獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)格，給同學(xué)們留下了深刻的印象。同時(shí)，葡萄牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)所面臨的發(fā)展問(wèn)題與中國(guó)新興產(chǎn)區(qū)有著諸多相似之處。對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的深入研究，不僅有助于同學(xué)們掌握復(fù)雜產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈的管理和經(jīng)營(yíng)，而且本次研學(xué)所獲得的洞察力和能力提升，將使他們?cè)谖磥?lái)的創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營(yíng)中更加得心應(yīng)手。

筆者后記

付珊

2023級(jí)光華MBA在職2-3班

這次里斯本大學(xué)的“The Wine Industry in Portugal: A Critical View” 課程及企業(yè)參觀之旅，不僅讓我在專業(yè)領(lǐng)域獲得了極大的提升，更讓我在心靈深處感受到了葡萄酒文化的魅力與力量。我相信，這段寶貴的經(jīng)歷將成為我人生旅途中一段難忘的篇章，激勵(lì)我在未來(lái)的道路上不斷前行、追求卓越。