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中國人說“酒逢知己飲，詩向會人吟”；法國人說：“萬卷難訴瓶中意”。酒是一種超越國界的飲品，是一種寄托情感的文化象征。中國科學院大學2023級MBA綜合素質課在11月11日迎來了一堂人氣爆棚的課程，由張曉珣女士帶來的《葡萄酒文化與品鑒》，帶領同學們走進古老而現(xiàn)代的葡萄酒文化殿堂。

張曉珣以自己和葡萄酒結緣的故事開場，依次介紹了葡萄酒的釀造、分類、產地、分級、品鑒及侍酒常識。課程充滿興趣引導，在知識講解中穿插各種互動以及葡萄酒和美食品鑒，在探索這段屬于葡萄酒的美好旅程中深入講解了葡萄酒知識。

葡萄酒的風味多樣，每一種葡萄酒都有其獨特的特點。在課程中，張曉珣介紹了主要的葡萄酒品種和產地，并通過品嘗不同品種的葡萄酒，感受每一種的獨特風采，更好地區(qū)分它們的特色，領略不同葡萄酒的多彩風情。

葡萄酒的品鑒不僅僅是一種技能，更是一門藝術。在這堂課上，老師教會大家如何正確使用品酒杯，如何觀察葡萄酒的色澤，如何用鼻子捕捉香氣，如何在舌尖上感受葡萄酒的醇香。通過親身體驗，品鑒的技藝在每個人的心中悄然生根。

葡萄酒與美食的搭配，是一門讓人沉迷的藝術。在課程中，老師還介紹了如何根據(jù)葡萄酒的類型和口感選擇最佳的美食搭配。無論是濃郁還是清新，都能在與美食的交融中展現(xiàn)出最佳的味覺體驗。

本次葡萄酒文化與品鑒課程，不僅是對知識的學習和味蕾的滿足，更是對心靈的洗禮。通過這次課程，同學們不僅增強了綜合素質，提升了商務禮儀修養(yǎng)，也感受到了葡萄酒的文化底蘊，領略到了品味之樂的無窮魅力。