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近日，河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張自強(qiáng)博士團(tuán)隊(duì)在應(yīng)用硒代蛋氨酸緩解家兔霉菌毒素毒性方面取得新進(jìn)展，系列研究成果“SeMet attenuates AFB1-induced intestinal injury in rabbits by activating the Nrf2 pathway”和“Protective Effect of SeMet on Liver Injury Induced byOchratoxin A in Rabbit”分別在國際著名期刊《Ecotoxicology and Environmental Safety》(SCI一區(qū)，IF=7.129)和《TOXINS》(SCI二區(qū)，IF=5.075)上在線發(fā)表。張自強(qiáng)博士為兩篇論文的第一作者，劉玉梅教授為通訊作者；碩士研究生張倩文為第一篇論文的共同第一作者，徐靖怡和張昕為第二篇論文的共同第一作者。河南科技大學(xué)為論文唯一署名單位。

霉菌毒素是一種毒性很強(qiáng)的霉菌次生代謝產(chǎn)物，在飼料的加工、運(yùn)輸和貯存過程中容易產(chǎn)生，畜禽采食了霉菌毒素超標(biāo)的飼料后免疫力下降、生長(zhǎng)緩慢、死亡率升高，嚴(yán)重制約著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。張自強(qiáng)博士團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)研究了飼料污染物霉菌毒素對(duì)家兔腸道、肝、腎等器官的影響及機(jī)制，證實(shí)霉菌毒素通過干擾Nrf2/HO-1信號(hào)通路誘發(fā)家兔各器官氧化應(yīng)激損傷；干預(yù)腸道緊密連接蛋白Claudin-1、Occludin和ZO-1的表達(dá)破壞家兔腸屏障，從而影響腸道內(nèi)微生物菌群平衡。該團(tuán)隊(duì)針對(duì)霉菌毒素的致病機(jī)制，探究了一系列中草藥和飼料添加劑的作用效果，證實(shí)了硒代蛋氨酸對(duì)家兔T-2毒素、赭曲霉毒素A和黃曲霉毒素毒性的緩解作用，為提高家兔生產(chǎn)性能提供了可行的方案。目前，該研究成果已在省內(nèi)多家養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

此系列研究得到了河南省重點(diǎn)研發(fā)與推廣專項(xiàng)等項(xiàng)目支持。