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【MBAChina網(wǎng)訊】“當食材從各地被采集、挑選、處理、運輸，并在廚房經(jīng)過巧手的烹飪，最終在大眾的餐桌上與我們的舌尖相逢時，自然所孕育的精華與人類古往至今的智慧重合，終于達成圓滿。這就是經(jīng)久不衰的食的文化，與我們息息相關(guān)，樸實而又珍貴。”

記錄片《舌尖上的文化》第二季的熱播，讓大眾對于日常飲食的興趣再次高漲。換一個角度來看美食，換一種搭配來體驗美食，便是上海品牌策劃團隊(麓溢Lu-E)為葡萄酒和大閘蟹聯(lián)合銷售策劃的定位。

以往，紅酒剛進入中國時，大家都會因為好奇去嘗嘗，但葡萄酒搭配西餐不是每個人都吃得慣的，紅酒文化被貼上了“貴族“標簽。同樣的，大閘蟹是中國特有的美食，金秋時節(jié)”吃蟹賞菊喝黃酒“也成了一個固定思維。即使如今大家多是聚在電視機前吃蟹，已沒什么人去賞菊。即使如今的螃蟹不腥也不寒，多數(shù)人都不再配黃酒了。那么中國蟹遇到法國酒會怎么樣呢?

麓溢品牌策劃團隊專門咨詢了多位專業(yè)的葡萄酒侍酒師，發(fā)現(xiàn)白葡萄酒的酸和甜以及果香，不僅可以給螃蟹提鮮，還能用果酸代替醋。大閘蟹蟹膏帶甜香，與具備復雜性和帶甜味的中等體態(tài)干白搭配著吃，口感既新鮮又柔和，情調(diào)一樣是慢慢品，實在講究到了骨子里。這種搭配為大眾在節(jié)日中的餐飲增加了一種合理而又獨特的選擇，也因食物本身的特質(zhì)而增加了些微的養(yǎng)生功用。更重要的是，通過創(chuàng)新的產(chǎn)品組合和創(chuàng)意理念，鎖定了一個同時對“中國蟹“和”法國酒“都感興趣的消費群體。

以外在品牌推廣中，或者走”洋為中用“的理念，或者強調(diào)”本土草根“，又或者”與國際接軌“、”走國際標準“，都是在沖突中尋找一種有機整合的模式。而現(xiàn)在，中西合璧，“中國蟹遇到法國酒“，究竟會引發(fā)出市場和消費者怎么樣的化學反應(yīng)，拭目以待。

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