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商學(xué)院關(guān)注:念好“茶經(jīng)”育人有道

MBAChina
2014-04-16 10:50 瀏覽量: 1338
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陶姝言:“如果這些參加茶藝學(xué)習(xí)的人當(dāng)中,有人在學(xué)習(xí)了茶藝之后,選擇到其他的企業(yè)去上班,而沒(méi)有繼續(xù)從事茶藝事業(yè)。他也能夠給這些企業(yè)帶去學(xué)校所教授的做人做事之理與自我調(diào)節(jié)之道

  MBAChina網(wǎng)訊 陶姝言:“如果這些參加茶藝學(xué)習(xí)的人當(dāng)中,有人在學(xué)習(xí)了茶藝之后,選擇到其他的企業(yè)去上班,而沒(méi)有繼續(xù)從事茶藝事業(yè)。他也能夠給這些企業(yè)帶去學(xué)校所教授的做人做事之理與自我調(diào)節(jié)之道”。
 

  “茶藝中很多動(dòng)作的存在有其意義。人,通過(guò)必要表演動(dòng)作的反復(fù)才會(huì)意識(shí)到自己的‘煩惱’在哪里。尤其是通過(guò)復(fù)雜繁瑣的動(dòng)作,可以使人忘憂,使人的精、氣、神合一。”面對(duì)《人力資源報(bào)道》記者的專訪,國(guó)際茶道研究會(huì)茶藝大師、四川省峨眉派茶藝學(xué)校執(zhí)行校長(zhǎng)陶姝言娓娓而談。
 

  如今,各式各樣的新茶莊如雨后春筍般遍布了成都的大街小巷。與傳統(tǒng)的品茶聽?wèi)?、聽評(píng)書等不同的是,人們?cè)谄凡韬驮u(píng)茶之余所欣賞到的茶藝還蘊(yùn)含了育人之道,做人做事之精髓,伴隨而生的茶藝師更是成為了一個(gè)冉冉興起的新職業(yè)。
 

  氣質(zhì)如綠茶的專業(yè)人
 

  第一次見到陶姝言,是在她的家中。這位有著藝術(shù)氣息的茶藝人,其實(shí)還是一名演員,面容嬌小,沉魚落雁。
 

  或許是長(zhǎng)期以茶會(huì)友,與茶為親的緣故。陶姝言身上浸染著茶清新、淳厚的芬香,給人一種玉潤(rùn)圓舒之感,舉手投足間還流露著傳統(tǒng)的幽雅之氣。
 

  每個(gè)人的骨子里都有一種叫“氣質(zhì)”的東西。同理,茶也有“氣質(zhì)”。當(dāng)談到如何用與自己朝夕相處的茶來(lái)形容自己時(shí),陶姝言坦言是“綠茶”,因?yàn)榫G茶的形狀亭亭玉立,雖扁平,但很挺直。“入口的時(shí)候味道清香、淡雅。沖泡之后,‘站’在杯中如舞動(dòng)的精靈。這和陶姝的個(gè)性、茶藝風(fēng)格很相似。同時(shí),也像做人一樣,要行得端,才坐的正。”
 

  像陶姝言這樣的 大師級(jí)茶藝人,在成都應(yīng)該算得上是“無(wú)價(jià)之寶”。她2010年被評(píng)為成都市休閑文化首席代表人物,同年9月又被評(píng)為中國(guó)茶道唯一全能型表演藝術(shù)家,在業(yè)界名聲雀起。
 

  陶姝言告訴記者,通過(guò)茶藝,可以實(shí)現(xiàn)人與人、心與心的交流,從而創(chuàng)建一中“茶媒介”,傳播多元化的文化理念。“對(duì)于陶姝來(lái)說(shuō),茶不僅僅是生活中的一種必需品,更是一種文化,一門‘藝術(shù)’。它囊括了地域文化、人文文化、市井文化等,具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特點(diǎn)的‘藝術(shù)’,是一種文化的綜合體。”
 

  尤其是在育人方面,茶藝也有它的獨(dú)到之處。比如,泡制一壺上等的清茶,就需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的程序,泡茶的動(dòng)作,主客之間的相互敬禮等,可以看成是一種育人的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程之中,需要交流著全身心地投入心和力,這樣才能讓交流著的內(nèi)心感受到茶的絕妙。
 

  從業(yè)者少見“茶藝師”
 

  茶藝師,作為《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》中的1800種職業(yè)之一,相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)還沒(méi)有得到普及,最終導(dǎo)致需要茶藝師的企業(yè)招不到可用之人。2002年11月8日,《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》頒布,經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師日漸走俏。但由于產(chǎn)茶的主要地方集中在四川、云南、廣東、福建、浙江等南方地區(qū),而他們的茶葉泡制方法是完全不一樣的,再加之人們對(duì)茶藝還不了解,目前大部分茶藝從業(yè)者都還不具備茶藝師資格。
 

  陶姝言告訴記者,為了培養(yǎng)符合茶藝事業(yè)發(fā)展要求的茶藝師,四川省峨眉派茶葉學(xué)校與四川大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行了資源整合,打破了固有的茶藝師培訓(xùn)體系,建立了四川大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)員茶藝系。從表現(xiàn)藝術(shù)和寫實(shí)藝術(shù)出發(fā),重點(diǎn)培養(yǎng)茶藝師的多門沖泡法與舞臺(tái)表演藝術(shù),使茶藝師具備多門類、多方向的就業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
 

  尤其是在目前大學(xué)生就業(yè)難的情況下,學(xué)校重點(diǎn)考慮了如何幫助他們?cè)黾右患贾L(zhǎng),增加就業(yè)機(jī)會(huì)。“我們峨眉派茶藝學(xué)校也招收大學(xué)生,主要針對(duì)在讀專科大三、本科大四以及畢業(yè)半年內(nèi)的。為他們提供免費(fèi)的茶藝師培訓(xùn),隨到隨學(xué),長(zhǎng)期服務(wù),并全部推薦就業(yè)。”
 

  那么,如何培訓(xùn)茶藝師呢?陶姝言說(shuō),“一般培訓(xùn)一名合格的茶藝師需要3到6個(gè)月的時(shí)間。但是每個(gè)個(gè)體的學(xué)習(xí)能力不一樣,學(xué)得快的不到三個(gè)月就會(huì)了。而在培養(yǎng)他們之前,必須讓他們知道什么是茶;為什么要泡茶;泡茶之后能給自己內(nèi)心帶來(lái)什么‘安寧’;需要學(xué)習(xí)那些與茶有關(guān)的知識(shí);自己必須能夠引導(dǎo)他人崇尚健康,崇尚友好。”
 

  其中,最關(guān)鍵的還是實(shí)踐能力的培訓(xùn)。因?yàn)椴杷噹熜枰诓粩嗟摹⒎磸?fù)的練習(xí)之中提升自我的茶藝表演力和感悟力。
 

  “首先,是對(duì)于‘靜心操’的培養(yǎng)。讓他們摒棄心中的雜念,平復(fù)心靜,泡上一壺茶,在茶中找到真我。其次,是‘禮儀操’的培訓(xùn)。尤其是茶藝對(duì)禮儀非常講究,怎么舉杯、怎么拿杯那都是一門學(xué)問(wèn)。再次,就是‘茶藝手操’的訓(xùn)練。一雙好手有‘巧奪天工’之妙,‘鬼斧神工’之效。最后,是語(yǔ)言表達(dá)的‘語(yǔ)音操’、藝術(shù)表現(xiàn)的‘舞臺(tái)操’和模擬表演的‘拉練操’的訓(xùn)練。”
 

  當(dāng)談到是什么原因?qū)е虏杷噹煹穆殬I(yè)培訓(xùn)還沒(méi)有得到普及,最終導(dǎo)致需要茶藝師的企業(yè)招不到可用之人時(shí),陶姝言分析說(shuō),“首先,我認(rèn)為國(guó)家制定這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的初衷是正確的。但我國(guó)茶藝流派眾多,標(biāo)準(zhǔn)各異。好比武術(shù),峨眉、武當(dāng)和少林是三大不同的武術(shù)流派。如果用一種標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。那么,都成‘一家人’了,又何來(lái)的百家爭(zhēng)鳴促進(jìn)武術(shù)的發(fā)展呢?其次,作為茶藝學(xué)習(xí)者,如果在A地學(xué)習(xí)茶藝,要到B地去進(jìn)行茶藝文化的傳播,顯然是不符合B地的特色。而茶藝師幾乎一對(duì)一的。在中國(guó),沒(méi)有一個(gè)茶藝師能泡完所有的茶。這個(gè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只是一個(gè)沖泡步驟,而不是每種茶的具體沖泡標(biāo)準(zhǔn)。再次,整個(gè)行業(yè)的工資水平不高,從業(yè)人員只是把茶藝師這個(gè)職業(yè)當(dāng)成了一種謀生的手段,而不是沖著職業(yè)理想去的。特別是一些剛?cè)胄械牟杷噹?,做了一段時(shí)間之后,看著工資不高就轉(zhuǎn)行,造成了茶藝師的斷檔。”
 

  此外,初學(xué)者對(duì)茶藝師這個(gè)職業(yè)的誤解也是重要的原因。在一些人的眼中,茶藝師就是給別人端茶送水的。其實(shí)不然,從事茶藝工作不僅要求茶藝師能夠正確沖泡各種茶,還要懂茶文化,并且在沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水溫等。因此,茶藝師是一個(gè)文化和內(nèi)涵兼修的人才能勝任的職業(yè)。
 

  以茶藝育標(biāo)準(zhǔn)人才
 

  一說(shuō)起茶藝,一般人就會(huì)想,不過(guò)是一個(gè)表演項(xiàng)目,是一種繁瑣反復(fù)而且單調(diào)的動(dòng)作。一般人無(wú)非是看看表演,品品茶,然后就是解渴罷了。而評(píng)茶也無(wú)非是說(shuō)幾句這個(gè)茶好不好而已。其實(shí),茶藝也是一種藝術(shù),甚至是一種育人的藝術(shù)。
 

  藝術(shù)是一種看得見、摸得著的寫實(shí)性事物。“而我從事的茶藝正是要把這種藝術(shù)用生活演繹出來(lái),并統(tǒng)一到茶藝表演的每一個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作之中,做到收放自如,從容淡定。特別是賦予人們一種生活的方向和方法,讓他們?cè)谄凡韬驮u(píng)茶的過(guò)程中,修習(xí)出人文思想和處事哲理。比如,標(biāo)準(zhǔn)非常重要。茶葉從采摘、制作、包裝到最后的沖泡是以一定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)的,技術(shù)的好與壞,就需要欣賞者用藝術(shù)的眼光審視。”
 

  陶姝言詮釋道,育人也一樣,需要用標(biāo)準(zhǔn)去審視、規(guī)范其行為。如同成品茶葉的制作流程,從茶葉采摘開始,需要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),并且依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去采摘茶葉,然后,用制定的標(biāo)準(zhǔn)去制作、包裝到最后沖泡茶葉,始終堅(jiān)持不移地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這樣,才會(huì)培養(yǎng)出一個(gè)合格的標(biāo)準(zhǔn)人才。
 

  同時(shí),對(duì)參加了茶藝師培訓(xùn)的學(xué)員來(lái)說(shuō),茶藝對(duì)他們將來(lái)職業(yè)發(fā)展的幫助也是顯而易見的,他們?cè)趯W(xué)有所成之后,可以參加茶藝表演的工作,繼續(xù)深造,使得自己的茶藝技能更進(jìn)一步。他們還可以從事茶藝師的教育工作,為培養(yǎng)更多的優(yōu)秀茶藝師而盡心竭力。“如果這些參加茶藝學(xué)習(xí)的人當(dāng)中,有人在學(xué)習(xí)了茶藝之后,選擇到其他的企業(yè)去上班,而沒(méi)有繼續(xù)從事茶藝事業(yè)。他也能夠給這些企業(yè)帶去學(xué)校所教授的做人做事之理與自我調(diào)節(jié)之道。最起碼,在學(xué)員供職單位需要節(jié)目表演的時(shí)候,可以有茶藝節(jié)目的表演,豐富企業(yè)的文化建設(shè)。”
 

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