蛋播视频一区,无码鲁丝一区二区,精品 久久 五月天,国产老熟女,五月草草在线观看,中文日韩欧美,情色一区二区三区,欧美日韩亚洲激情在线,亚洲制服在线香蕉

現(xiàn)在的零零后們大都喜歡以“吃貨”自居,那么你是否是一名合格的吃貨呢，光會(huì)吃可還算不上，你還得懂點(diǎn)什么。

中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國(guó)的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

中國(guó)人發(fā)明了炒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風(fēng)干)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學(xué)習(xí)了扒、涮等方式，用來制作各種菜肴。

01

魯菜

魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。

02

川菜

川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。

代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉。

3

粵菜

即廣州菜，范圍包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江等地，用料豐富，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長(zhǎng)小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢(shì)、檔次。

著名粵菜

白切雞

蜜汁叉燒

脆皮烤肉

紅燒乳鴿

蘇菜

用料嚴(yán)謹(jǐn)，注重配色，講究造型，四季有別（烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱）重視調(diào)湯，保持原汁。

閩菜

閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長(zhǎng)，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點(diǎn)，在烹壇園地中獨(dú)具一席。

福州魚丸

福州魚丸

白雪雞

徽菜

徽菜的主要特點(diǎn)：烹調(diào)方法上擅長(zhǎng)燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功等。

虎皮毛豆腐 楊梅丸子 中和湯

湘菜

湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

辣椒炒肉

牛肉粉

湘西外婆菜

浙菜

浙菜以其濃郁的文化特色享譽(yù)海內(nèi)外。

非常特色：浙菜由杭州菜、寧波菜、紹興菜、甌菜組成。菜式小巧玲瓏，清 俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。運(yùn)用香糟調(diào)味。

常用烹調(diào)技法有30多種，注重煨、燜、燴、燉等。

西湖醋魚

編輯完八大菜系之后工小商餓了，感嘆中國(guó)勞動(dòng)人民的聰明才智，創(chuàng)造了如此絢麗多彩的中國(guó)菜肴！從此工小商立下flag吃遍中國(guó)佳肴！

文案：崔子墨

排版：勾躍霖

審核：郭依嘉 寇博遠(yuǎn) 陳琪琪