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【MBAChina網(wǎng)訊】小資而有文化的咖啡這幾年在市場上確實一次又一次成了熱搜關鍵詞，大有引領商業(yè)發(fā)展的氣勢：除了關于有爭議性的各類企業(yè)的咖啡市場投資和發(fā)展，還有了不同元素都想搭搭咖啡實現(xiàn)創(chuàng)新，滿足一下人們對這個小資商業(yè)發(fā)展的聯(lián)想！

四月份可口可樂在其一季報發(fā)布會上才宣布要推出可樂咖啡，這兩天又傳出了農(nóng)夫山泉要生產(chǎn)碳酸咖啡，進軍萬億咖啡市場。

咖啡+可樂，難免讓人回憶起娃哈哈的當激情遇上浪漫的咖啡可樂！

咖啡+氣泡……又是怎樣的一種體驗。

本文無意去預測和評價未來這些咖啡+的發(fā)展，只是以此想起了一個似乎根本不相關的商業(yè)聯(lián)想是如何發(fā)展成為今天的商業(yè)帝國小故事！

圖片來源于攝圖網(wǎng)，基于VRF協(xié)議

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美食+輪胎：米其林帝國的商業(yè)聯(lián)想

美食、輪胎，表面上不相關的兩類事物，在100多年以前就被米其林給串起來，最終形成了今天的米其林商業(yè)帝國。

19世紀末，安德烈·米其林和艾德華·米其林兄弟倆共同創(chuàng)建了制造輪胎的米其林公司。當時，汽車正如一個行業(yè)起步時的情境，技術不成熟、市場不接受：消費者的心智中，交通工具仍然是馬車、腳踏車，汽車像一個不可預期未來的問題產(chǎn)品存在----不知道什么時候會發(fā)生故障的非安全交通工具，敢于嘗試和挑戰(zhàn)一下新的交通工具的人也是少之又少：當時法國的汽車都還不到5000輛，即使巴黎也僅有1000輛左右。整個歐洲的汽車工業(yè)都患上了抑郁癥，而米其林兄弟也不得不想如何維持自己企業(yè)的生存，擴大輪胎市場。

要想讓大家買輪胎，最根本的就是大家愿意買汽車、讓汽車成為交通工具。可汽車市場貌似一片蕭調，出路在哪呢？

市場分析的簡單過程：

不接受汽車的原因：消費者不接受汽車的原因在哪？不安全！擔心旅程中的各種意外因素—比如加不到油！19世紀末剛剛問世的汽車有眾多的不完善：故障頻頻發(fā)生，速度也遠不及今天。因此，長途開車的經(jīng)歷無比漫長痛苦。

使用汽車的好處：比起馬車和腳踏車來說，汽車可以帶大家到更遠的地方旅游！

綜合兩方面考慮，米其林兄弟就有了以下的商業(yè)聯(lián)系邏輯：

輪胎銷量大的前提是要讓汽車有市場，汽車有市場是要讓消費者安心使用汽車并享受其中的樂趣，給消費者旅途中更多的幫助和指導，會降低“長途”旅行中的不安、增加更多的樂趣！

不安：解決汽車隨時可能遇到的問題：修理和加油！

樂趣：吃喝玩樂——餐館和旅館！

于是，米其林指南誕生了！

1900年3月31日，第一本米其林指南問世了：這本當時發(fā)行僅有35000本的紅皮小冊子，收錄了火車站、加油站、修車站、郵局、電報站等可以補給和救援旅行者的信息。旅館餐廳當然必不可少，不過其時只是按照價格列出星級，并非品質認定。

“此書是在新世紀首次出版，它一定能與世紀共存?！薄@是安德烈·米其林在第一批《米其林指南》紅色袖珍本的序言中神經(jīng)跳線的說法，。

1904年，第五版的米其林指南首次將餐廳和旅館分出等級。

1920年因為“偶然”事件停止免費發(fā)放米其林指南！米其林創(chuàng)辦人之一在一家修車廠偶然瞥到自己的嘔心瀝血之作--《米其林指南》，居然被隨意擲于地上墊東西，立記得決定結束《米其林指南》的免費之旅，開始標價出售

1922年2月1日標價7法郎的米其林開始上市，印量60000本。

1926年，指南開始評選優(yōu)良餐廳并授予其星號標志；

1933年，星級評鑒制度出現(xiàn)

1936年，首度對三星等級提出詳細而完整的說明

……

經(jīng)過一個多世紀的發(fā)展，米其林指南已經(jīng)在全球享譽盛名。它主要分為紅、綠兩個版本。紅色指南以評選餐廳和推薦住宿為主，綠色指南以規(guī)劃旅游行程和推薦旅游景點為主。而更為我們所熟知的米其林指南，一般指紅色餐廳指南。至今紅色餐廳指南已編纂29個版本，覆蓋28個國家，總銷售量超過3000萬本?；赝改习l(fā)展史，總會覺得米其林當年的業(yè)務發(fā)展有點大開腦洞和法國人的浪漫！

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企業(yè)在尋求的藍海：如何創(chuàng)新？

我們在發(fā)展新產(chǎn)品和新業(yè)務時討論過很多方法：要找到既有業(yè)務和未來業(yè)務的聯(lián)系—可以以自有的資源或市場為中心發(fā)展，比如消費者的全生命周期，比如如何發(fā)揮企業(yè)的資源優(yōu)勢；當然還有一些橫向聯(lián)想：加油站和快餐店、電影院和爆米花、可樂和薯片、咖啡和書店……

不論是哪種方法，其實最重要的就是要找到內(nèi)在的商業(yè)邏輯聯(lián)系，就像米其林一樣，輪胎轉動的過程中，如何讓消費者在其中減輕不安、享受這個過程。

創(chuàng)新就是這么簡單：米其林的家庭一員弗蘭斯亞·米其林曾經(jīng)對這個指南的誕生如此解決：“我們是做輪胎的，我們需要想辦法賣輪胎，所以那時候重要的是提供車主使用的可能和條件，這本指南誕生的原因就這么簡單?！?/p>

“其實當時這本紅冊子的目的就在于提高人們移動性的效率，讓人們能夠更好向前移動，這就與輪胎的目標相一致。”

所以，你要的不只是產(chǎn)品或行為關聯(lián)的腦洞大開，而是正向商業(yè)邏輯帶來并能在愉悅體驗上有馬太效應的聯(lián)想？！難道不是嗎？想想娃哈哈曾經(jīng)的產(chǎn)品創(chuàng)新經(jīng)歷，怎么就覺得現(xiàn)在的咖啡+……都抵不過一個輪胎+美食的商業(yè)聯(lián)想呢！

所以，動起來，創(chuàng)新的商業(yè)邏輯就在我們生活中的點點滴滴。來和我們一起探討和驗證大開腦洞的商業(yè)聯(lián)想，為生活增加一點樂趣！在吃喝玩樂的生活中體驗商業(yè)的邏輯和魅力！

圖片來源于攝圖網(wǎng)，基于VRF協(xié)議

費鴻萍：華東理工大學商學院營銷專業(yè)副教授，熱愛營銷、熱愛教育。座右銘：費費愛生活

于輝：華東理工大學市場營銷專業(yè)在讀大四學生。愛好運動，籃球，看書。致力于在周遭的瑣碎中體驗生活，挖掘樂趣。