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說到咖啡，我們也許會覺得這是一種來自國外并流行于西方的產(chǎn)品，而說與咖啡有關的企業(yè)，我們也許想到的更多是星巴克，雀巢，Illy這類外資企業(yè)。4月7日，作為華東理工大學商學院國際留學生特色課程《中國商務環(huán)境》，主講教師黃廬進教授帶領學生走出校門，走進企業(yè)，更好的了解中國的咖啡文化，以及中國咖啡企業(yè)的發(fā)展情況。

本次參訪的麥隆咖啡（MELLOWERCOFFEE），正是一家成立于2011年的本土企業(yè)。4月7日下午，班級同學首先來到麥隆開發(fā)位于虹橋商務區(qū)的公司總部，參觀企業(yè)經(jīng)典門店，了解企業(yè)文化以及運營情況，對于中國的咖啡文化，以及企業(yè)總體架構有了一個較全面的認識。

學員了解門店情況

企業(yè)架構及運營情況介紹

在聽完企業(yè)相關負責人介紹后，留學生對自己的感興趣的問題，比如：咖啡在中國的成本以及定價情況，公司的行業(yè)地位，競爭對手，主要企業(yè)文化，如何吸引、培養(yǎng)和保留人才等等關系的問題，進行了提問，與公司管理人員很好的交流，深入了解中國的咖啡豆貿(mào)易，以及門店咖啡情況。

互動討論

結束企業(yè)總部的參觀，班級同學一行又來到公司位于金山的工廠，參觀企業(yè)咖啡學院，進一步了解咖啡文化，人才培養(yǎng)，以及咖啡成品的生產(chǎn)加工流程工藝，最后，大家在公司全國咖啡藝術大師金牌得主的指導下一起體驗了咖啡拉花制作工藝。

工廠參觀交流

咖啡的品鑒

在這部分的參觀學習中，留學生對咖啡加工流程，以及咖啡制作工藝有了一個直觀而深刻的了解，同時也對中國的咖啡貿(mào)易產(chǎn)生了濃厚的興趣。