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2022年10月31-11月03日，國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）第21屆世界食品科技大會(huì)（21st IUFoST World Congress）在新加坡隆重召開。

會(huì)議期間，國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟宣布，經(jīng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提名推薦，世界各國聯(lián)盟成員專家評(píng)審，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)隋曉楠教授榮獲2022-2023年度國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟“青年科學(xué)家獎(jiǎng)”（IUFoST Young Scientist Award），以表彰其在大豆蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)研究和功能特性的應(yīng)用開發(fā)研究方面取得的卓越成果。此次獲獎(jiǎng)充分體現(xiàn)了國際食品科技界對(duì)我國青年科學(xué)家的優(yōu)秀素質(zhì)與杰出成就的肯定與贊譽(yù)。隋曉楠教授作為本屆會(huì)議來自中國高校的唯一獲獎(jiǎng)?wù)?，受邀作大?huì)主題報(bào)告（Plenary Talk），與全球食品領(lǐng)域?qū)W者分享我國植物基肉制品的研發(fā)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)。

國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟(IUFoST)1970年成立于美國華盛頓，是一個(gè)國際性的、由各國食品科技界代表自愿參加的非贏利性權(quán)威組織。其宗旨是在各成員國組織的科技界專家之間進(jìn)行國際合作和交流；支持食品科學(xué)在理論和應(yīng)用領(lǐng)域的國際進(jìn)展以及促進(jìn)食品科學(xué)技術(shù)的教育和培訓(xùn)。國際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟“青年科學(xué)家獎(jiǎng)”于2008年設(shè)立，旨在授予世界范圍內(nèi)在食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域嶄露頭角并可能成長為未來全球食品科技領(lǐng)軍人物的青年科學(xué)家。該獎(jiǎng)項(xiàng)每兩年在全球范圍內(nèi)篩選并授予7-8位青年食品科學(xué)家，以表彰其對(duì)食品科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域做出的杰出科學(xué)貢獻(xiàn)。

隋曉楠教授做大會(huì)主題報(bào)告“中國植物基肉制品現(xiàn)狀”

隋曉楠，教授、博導(dǎo)，現(xiàn)任東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院糧食工程系副主任，長期從事大豆蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能特性研究，為大豆蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)解析、精深加工以及高值化應(yīng)用提供基礎(chǔ)理論依據(jù)及加工技術(shù)支持。獲國自然“優(yōu)秀青年科學(xué)基金”、人社部“高層次留學(xué)歸國人員”、教育部“霍英東青年教師基金”、中科協(xié)“青年人才托舉工程”、黑龍江省青年“龍江學(xué)者”、黑龍江省“青年五四”獎(jiǎng)?wù)碌取Ｖ鞒职▏匀粎^(qū)域聯(lián)合重點(diǎn)基金、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、美國GFI科學(xué)基金等20余項(xiàng)國家和省部級(jí)項(xiàng)目及課題資助。以第一或通訊作者在國際權(quán)威期刊上發(fā)表SCI論文50余篇，總引用3000余次，入選2022年全球前2%頂尖科學(xué)家（World’s Top 2% Scientists 2022），出版英文獨(dú)著1部，英文專著2部。

來源|校園網(wǎng)

制作|大學(xué)生記者團(tuán) 曲廣源

責(zé)編|徐小添 李會(huì)佳 回彥霖

審核|吳春麗