周文輝教授團(tuán)隊(duì)第6次入選“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”

?智能總結(jié)2021年9月10日,全國(guó)工商管理專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)、中國(guó)管理案例共享中心聯(lián)合發(fā)布了第十二屆“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”獲獎(jiǎng)名單,中南大學(xué)商學(xué)院周文輝教授團(tuán)隊(duì)撰寫的《文和友:文化餐飲如何創(chuàng)造極致...
2021年9月10日,全國(guó)工商管理專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)、中國(guó)管理案例共享中心聯(lián)合發(fā)布了第十二屆“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”獲獎(jiǎng)名單,中南大學(xué)商學(xué)院周文輝教授團(tuán)隊(duì)撰寫的《文和友:文化餐飲如何創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)》成功入選。
“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”被譽(yù)為全國(guó)管理案例教學(xué)界“奧斯卡”,本次評(píng)選于2021年3月24日啟動(dòng),共收到來(lái)自全國(guó)147所院校的1088項(xiàng)投稿,獲得企業(yè)授權(quán)的案例751項(xiàng),占案例總數(shù)的69%。根據(jù)各院校的推薦及組委會(huì)遴選、自主邀請(qǐng),93所院校的224位專家參與了函審工作,專家評(píng)審會(huì)按照公開、公平、公正的原則,經(jīng)過認(rèn)真討論,依據(jù)案例撰寫標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把關(guān),以投票表決的方式,最終確定64所院校的103篇案例入選“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”(一般項(xiàng)目),入選率僅10%。
周文輝教授指導(dǎo)碩士研究生汪劉麗媛、何奇松采寫《文和友:文化餐飲如何創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)》,萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代,餐飲行業(yè)如何保證線下競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?文和友通過將市井文化和餐飲融合創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn),每到一城市,讓數(shù)以萬(wàn)計(jì)的顧客排隊(duì)等待,年銷售額達(dá)到10億元,加華資本、紅杉資本等風(fēng)投機(jī)構(gòu)相繼重金入股,迅速成為餐飲行業(yè)的“現(xiàn)象級(jí)”案例,被譽(yù)為“美食界的迪士尼”。截止至2021年5月,文和友已經(jīng)走出長(zhǎng)沙,擴(kuò)展到了廣州、深圳,并開始布局北京、南京和杭州。文和友如何從一個(gè)街邊小攤販成長(zhǎng)為家喻戶曉的網(wǎng)紅品牌?它如何創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)?這為什么能引起顧客的情感共鳴?本案例以問題為導(dǎo)向,通過時(shí)間線與事件線詳細(xì)描述了文和友餐飲文化體驗(yàn)營(yíng)銷的背景、情境、過程、遇到的決策問題及解決方法。
“把論文寫在祖國(guó)的大地上”是每一位研究人員的責(zé)任與使命。中南大學(xué)商學(xué)院堅(jiān)持理論與管理實(shí)踐相結(jié)合,加強(qiáng)企業(yè)案例基地合作,建立健全案例開發(fā)、案例教學(xué)、案例研究人才培養(yǎng)模式,進(jìn)一步提升我院案例研究水平。
周文輝教授團(tuán)隊(duì)
6篇“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”

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