西洽會(huì)觀察|巫溪攜手探魚:“國際烤魚之鄉(xiāng)”與巫溪烤魚傳承品牌的“雙向奔赴”
5月21日,第八屆中國西部國際投資貿(mào)易洽談會(huì)(以下簡稱西洽會(huì))在重慶開幕。本屆西洽會(huì)以“新西部、新制造、新服務(wù)”為主題,分設(shè)四大主題展區(qū),緊扣擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、惠及民生等核心任務(wù),這一“以展興業(yè)、惠民利民”的辦會(huì)邏輯,在巫溪館得到了具象化呈現(xiàn)。

巫溪館位于重慶國際博覽中心N5館A08展位,總面積200余平方米,以“天地靈氣 逍遙巫溪”為主題,聚焦“中國老鷹茶之鄉(xiāng)”“世界烤魚源味巫溪”“中國道地藥材之鄉(xiāng)”三個(gè)板塊,充分體現(xiàn)巫溪“一茶一魚一藥”三大地標(biāo)性特色產(chǎn)品。這不僅是產(chǎn)品的陳列,更是巫溪產(chǎn)業(yè)的縮影。

作為巫溪非遺烤魚技藝的傳承者與發(fā)揚(yáng)者,探魚烤魚是此次應(yīng)邀參展的烤魚品牌之一。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),探魚將非遺技藝從“歷史”帶入“現(xiàn)場(chǎng)”,沿襲古法烤制,為觀眾提供正宗的巫溪烤魚試吃體驗(yàn)與非遺文化講解,吸引大量觀眾駐足品鑒。

巫溪烤魚的歷史可追溯至兩千多年前的巫咸文化時(shí)期,歷經(jīng)千年傳承與發(fā)展,現(xiàn)已成為巫溪名片。2019年6月,經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn),巫溪烤魚制作技藝列入全市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2023年5月6日,由國務(wù)院國資委主管的世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì),授予巫溪“國際烤魚之鄉(xiāng)”稱號(hào)。近年來,巫溪大力發(fā)展烤魚特色產(chǎn)業(yè),助力鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解,探魚烤魚技藝傳承自巫溪,現(xiàn)已成長為全國市場(chǎng)的頭部烤魚品牌。探魚烤魚始終秉持“源自發(fā)源地、傳承正宗味”的核心特色,堅(jiān)持沿襲巫溪烤魚非遺技藝,以標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營為消費(fèi)者提供地道的烤魚體驗(yàn)。此次與巫溪攜手,正是源于探魚“尋味溯源、匠心傳承”的品牌理念與巫溪“國際烤魚之鄉(xiāng)”文化底蘊(yùn)的高度契合,雙方希望通過合作,讓發(fā)源地的烤魚技藝走向更廣闊的國際市場(chǎng)。

合作期間,探魚將充分發(fā)揮全球門店的渠道優(yōu)勢(shì),設(shè)立巫溪文旅推廣窗口,聯(lián)手打造“國際烤魚節(jié)”等,讓億萬消費(fèi)者近距離感受巫溪烤魚文化與巫鹽故事,以探魚系列產(chǎn)品為載體,以非遺烤魚文化為橋梁,助力巫溪烤魚擦亮“國際烤魚之鄉(xiāng)”的金字招牌,成為全球消費(fèi)者鐘愛的地域美食名片。
此次探魚與巫溪的攜手,是商業(yè)品牌反哺地方產(chǎn)業(yè)的典型縮影,也助力巫溪烤魚產(chǎn)業(yè)從“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。巫溪正加快構(gòu)建“養(yǎng)供銷產(chǎn)學(xué)研”一體化發(fā)展格局,雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)動(dòng),將進(jìn)一步激活烤魚產(chǎn)業(yè)鏈活力,帶動(dòng)文化傳承與消費(fèi)升級(jí)雙向賦能。

探魚事業(yè)部總經(jīng)理蔡衛(wèi)平表示,探魚將持續(xù)深耕巫溪烤魚非遺技藝,把正宗烤魚的地道美味與松弛治愈的歡聚體驗(yàn)帶給消費(fèi)者,以實(shí)際行動(dòng)支持巫溪烤魚產(chǎn)業(yè)和非遺文化的發(fā)展與傳承。
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