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　　5月16日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)牽頭主辦的第十二屆全民營(yíng)養(yǎng)周在北京正式啟動(dòng)。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成員單位、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)代表出席活動(dòng)，有關(guān)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、學(xué)（協(xié)）會(huì)、新聞媒體、社會(huì)公眾、食品企業(yè)代表等參加活動(dòng)。本屆活動(dòng)以“營(yíng)養(yǎng)餐桌 家庭健康”為主題，將科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的焦點(diǎn)拉回到千家萬戶的一日三餐。尤其對(duì)0—3歲嬰幼兒來說，家庭餐桌上的每一口輔食，不僅關(guān)乎吃飽，更直接影響到能量密度、營(yíng)養(yǎng)均衡和遠(yuǎn)期健康。

　　在啟動(dòng)儀式及現(xiàn)場(chǎng)展示中，嬰幼兒輔食品牌“寶寶饞了”受邀參加開幕活動(dòng)，其圍繞“營(yíng)養(yǎng)餐桌”展出的產(chǎn)品體系吸引了眾多營(yíng)養(yǎng)專家和消費(fèi)者的關(guān)注。展臺(tái)前，多位行業(yè)專家仔細(xì)了解產(chǎn)品配方與標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，不少年輕父母現(xiàn)場(chǎng)試吃后，對(duì)便捷性和營(yíng)養(yǎng)搭配表現(xiàn)出濃厚興趣。

　　家庭餐桌，為何對(duì)嬰幼兒輔食要求格外嚴(yán)苛？

　　嬰幼兒胃容量小、生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)能量密度和營(yíng)養(yǎng)素密度的要求遠(yuǎn)高于成人。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在闡釋“營(yíng)養(yǎng)餐桌”時(shí)指出，家庭飲食必須兼顧食物多樣、合理搭配，并根據(jù)不同年齡段提供差異化支持。而對(duì)于剛添加輔食的寶寶，如果輔食中能量、優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、維生素等攝入不足，很容易出現(xiàn)“隱性饑餓”，影響生長(zhǎng)曲線。這意味著，嬰幼兒輔食不能只是“家庭自制的簡(jiǎn)單替代”，更需要有科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)組合和可量化的保障。

　　寶寶饞了如何用產(chǎn)品拆解“營(yíng)養(yǎng)餐桌”？

　　在全民營(yíng)養(yǎng)周現(xiàn)場(chǎng)，寶寶饞了將“營(yíng)養(yǎng)餐桌”拆解為一系列看得見、吃得著的輔食產(chǎn)品，重點(diǎn)展出了“配方粥面”等系列。這些產(chǎn)品并非簡(jiǎn)單的果泥、米糊，而是從能量密度、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等維度，全面回應(yīng)嬰幼兒一餐所需。

　　以“配方粥面”為例，每份產(chǎn)品嚴(yán)格依據(jù)月齡設(shè)計(jì)，采用宇航凍干鎖鮮技術(shù)，搭配6至14種食材，涵蓋谷物、蔬菜和優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。一份即為一餐，能提供符合《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的能量與蛋白質(zhì)水平。產(chǎn)品特別強(qiáng)化多種營(yíng)養(yǎng)素，且不額外添加白砂糖、味精、香精、色素等，在保證營(yíng)養(yǎng)密度的同時(shí)，不給寶寶身體增加負(fù)擔(dān)。30秒沖拌即食的特性，更讓雙職工家庭和外出場(chǎng)景也能輕松實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)餐桌”。

　　這些設(shè)計(jì)背后，是國(guó)內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的量化支撐。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、浙江大學(xué)以及寶寶饞了等機(jī)構(gòu)和企業(yè)共同起草，首次對(duì)配方輔食的能量密度、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素礦物質(zhì)含量等做出了明確量化規(guī)定，并規(guī)范適宜月齡標(biāo)注，真正使“營(yíng)養(yǎng)餐桌”在嬰幼兒階段有了可執(zhí)行的產(chǎn)品依據(jù)。與此同時(shí)，今年3月國(guó)家新發(fā)布的《嬰幼兒谷類輔助食品》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步下調(diào)添加糖供能比，將維生素C由可選擇成分調(diào)整為基本成分，以提升鐵吸收率，而寶寶饞了的產(chǎn)品配方早已提前向這一方向看齊。

　　從家庭餐桌的宏觀理念，到一袋輔食的微觀營(yíng)養(yǎng)，嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)正在變得更加清晰。有現(xiàn)場(chǎng)專家評(píng)價(jià)：“當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)被拆解成每一餐的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，當(dāng)產(chǎn)品能夠做到開袋即食、營(yíng)養(yǎng)可控，‘營(yíng)養(yǎng)餐桌’才真正走進(jìn)了千家萬戶?！?/p>

　　據(jù)悉，本屆全民營(yíng)養(yǎng)周將持續(xù)至5月22日。期間，寶寶饞了還將通過多種形式，持續(xù)傳遞嬰幼兒分月齡營(yíng)養(yǎng)、輔食能量密度等科普內(nèi)容，助力更多家庭在餐桌上實(shí)現(xiàn)生命早期1000天的營(yíng)養(yǎng)均衡。