中茶數(shù)控化技術(shù),鑄就中茶公司在數(shù)智時(shí)代的堅(jiān)固護(hù)城河
【十年一劍 八部天龍】之“中茶數(shù)控化技術(shù)”

在盛玉泊總經(jīng)理的統(tǒng)籌引領(lǐng)與核心推動(dòng)下,中茶云南始終將科技創(chuàng)新擺在產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心位置。十余年來,盛總帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從市場調(diào)研到客戶反饋,從科研合作到技術(shù)攻關(guān),扎根一線,將前沿研究與實(shí)際需求深度融合,鍛造出被團(tuán)隊(duì)親切稱為“八部天龍”的八大核心技術(shù)護(hù)城河。這八項(xiàng)技術(shù),是十余年厚積薄發(fā)的結(jié)晶,更精準(zhǔn)回應(yīng)了未來茶業(yè)的發(fā)展方向。

近年來,中茶云南高度重視科研創(chuàng)新與技術(shù)落地,堅(jiān)持以數(shù)字化改革驅(qū)動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級,搭建中茶大數(shù)據(jù)平臺,推動(dòng)數(shù)控技術(shù)深度融入生產(chǎn)各環(huán)節(jié),全方位管控和呈現(xiàn)茶園基地、加工、倉儲、溯源等數(shù)據(jù)。中茶云南技術(shù)團(tuán)隊(duì)持續(xù)攻關(guān)關(guān)鍵核心技術(shù),讓科技成為中茶品質(zhì)提升與品牌發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。
“數(shù)字茶園”
全維度智慧管控,筑牢原料科研根基

中茶壩卡囡規(guī)范化數(shù)字茶園
數(shù)字茶園:中茶云南打造高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字茶園管控體系,通過茶山 VR 全景航拍、環(huán)境智能監(jiān)測、土壤墑情實(shí)時(shí)采集、種植全程視頻監(jiān)控等先進(jìn)手段,實(shí)現(xiàn)茶園基地精細(xì)化、可視化、數(shù)字化管理。

系統(tǒng)全面采集氣候、土壤、長勢等核心數(shù)據(jù),為原料溯源、產(chǎn)品研發(fā)、倉儲陳化提供精準(zhǔn)科研支撐,推動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)全流程規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管控,從源頭夯實(shí)普洱茶品質(zhì)底座。
“數(shù)字加工”
AI 數(shù)控賦能工藝,鑄就穩(wěn)定品質(zhì)標(biāo)桿
數(shù)字加工:中茶云南團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持守傳統(tǒng)、強(qiáng)科技、立標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展路線,以傳承為根、以創(chuàng)新為翼,傳承中茶制茶精髓,創(chuàng)新構(gòu)建 AI 數(shù)控加工體系,以傳統(tǒng)制茶經(jīng)驗(yàn)為數(shù)據(jù)基底,用人工智能技術(shù)復(fù)刻大師工藝精髓,實(shí)現(xiàn)殺青、揉捻等關(guān)鍵工序數(shù)控化、精準(zhǔn)化作業(yè),有效保障批次間品質(zhì)高度穩(wěn)定,大幅降低工藝缺陷。


團(tuán)隊(duì)深度解析各工藝環(huán)節(jié)與普洱茶內(nèi)生菌的作用機(jī)理,建立工藝參數(shù)與品質(zhì)對照數(shù)據(jù)庫,形成中茶專屬工藝標(biāo)準(zhǔn),為倉儲陳化供給優(yōu)質(zhì)內(nèi)源性益生菌,顯著提升普洱茶陳化效率與后期品質(zhì)。

公司嚴(yán)格落地 HACCP、食品安全管理、有機(jī)茶等權(quán)威體系認(rèn)證,以十八道精制加工工藝搭配全程可追溯數(shù)字品控標(biāo)準(zhǔn),融合松壓等現(xiàn)代創(chuàng)新工藝,成功打造傾山傾色、峰味等標(biāo)桿產(chǎn)品系列,以科技與匠心詮釋云南茶葉本真韻味。

面向未來,在盛玉泊總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,中茶云南將持續(xù)深耕數(shù)控化技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用,不斷強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力,以數(shù)智化引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多安全、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典的好茶。
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