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近日，國內(nèi)新銳西餐品牌禧泊客HIBOOOK正式亮相中央電視臺(tái)綜合頻道（CCTV-1），成為少數(shù)登上國家級(jí)媒體的新興餐飲品牌之一。這一時(shí)刻，不僅是對(duì)禧泊客深度耕耘的肯定，更標(biāo)志著“平價(jià)質(zhì)造”理念正在獲得更廣泛的關(guān)注與認(rèn)可。

從一家店到一種現(xiàn)象

禧泊客首家門店在江蘇徐州開業(yè)。彼時(shí)，沒有人預(yù)料到這個(gè)只有100多平米的小店，會(huì)在隨后成為當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的“排隊(duì)王”——連續(xù)45天日均翻臺(tái)超5次，開業(yè)首周登頂大眾點(diǎn)評(píng)區(qū)域西餐熱門榜、抖音收藏榜。

更讓業(yè)內(nèi)關(guān)注的是它的復(fù)購率：周邊白領(lǐng)和社區(qū)居民的復(fù)購率超過60%。消費(fèi)者用腳投票，讓禧泊客從一家店變成了一種現(xiàn)象。

禧泊客做對(duì)了什么？

禧泊客的創(chuàng)始人曾在一次分享中談到品牌的初心：“我們發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境下，大家想要一頓‘不貴但講究’的西餐，選擇卻極其有限。要么太貴，需要儀式感加持；要么太湊合，犧牲了品質(zhì)。中間那個(gè)‘既講究又輕松’的地帶，是空的。”禧泊客瞄準(zhǔn)的，正是這片空白。

產(chǎn)品上，它堅(jiān)持100%原切牛排，拒絕拼接肉；紅酒精選全球產(chǎn)區(qū)，按杯售賣，讓消費(fèi)者像點(diǎn)咖啡一樣點(diǎn)紅酒。模式上，它采用“日餐夜酒”全時(shí)段運(yùn)營(yíng)——白天是明亮清爽的西餐廳，入夜是溫暖松弛的小酒館，把時(shí)間做成生意。供應(yīng)鏈上，它自建近3萬平米工廠，從源頭直采到標(biāo)準(zhǔn)化加工，在確保品質(zhì)穩(wěn)定性的同時(shí)，把成本降下來，把實(shí)惠還給消費(fèi)者。

央視鏡頭背后的硬實(shí)力

禧泊客此次榮登CCTV-1，并非偶然。在央視的鏡頭背后，是一套完整的系統(tǒng)能力在支撐。近3萬平米的自有供應(yīng)鏈工廠，實(shí)現(xiàn)從全球產(chǎn)區(qū)直采到標(biāo)準(zhǔn)化分切的全鏈路把控；多門店的穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)，驗(yàn)證了單店模型的可復(fù)制性；數(shù)百名員工的共同努力，撐起了“好生活不必昂貴”的品牌承諾。

CCTV-1作為國家級(jí)權(quán)威媒體，對(duì)上榜品牌的篩選極為嚴(yán)格。禧泊客能夠亮相這一平臺(tái)，意味著其品牌實(shí)力、產(chǎn)品品質(zhì)和商業(yè)模式得到了權(quán)威認(rèn)可。

新的起點(diǎn)

對(duì)于禧泊客而言，登上CCTV-1不是終點(diǎn)，而是新的起點(diǎn)。

2026年，禧泊客計(jì)劃在全國重點(diǎn)城市新增150-200家門店，繼續(xù)深耕質(zhì)價(jià)比西餐渠道。與此同時(shí)，品牌將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，深化供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，讓“平價(jià)質(zhì)造”的理念觸達(dá)更多人的生活。

“我們的愿景，是成為中國最受信賴的平價(jià)質(zhì)造餐酒品牌運(yùn)營(yíng)商?！膘纯蛣?chuàng)始人表示，“這條路可能很長(zhǎng)，但我們?cè)敢饴?，穩(wěn)穩(wěn)走。因?yàn)槲覀冎?，消費(fèi)者用真金白銀投票，這份信任，值得我們用一輩子去守護(hù)?！?/p>

從一家街邊小店，到登上央視舞臺(tái)；從一個(gè)樸素的想法，到一個(gè)正在生長(zhǎng)的品牌——禧泊客的故事，或許正是中國餐飲新時(shí)代的一個(gè)縮影：真正對(duì)消費(fèi)者好的人，市場(chǎng)永遠(yuǎn)不會(huì)辜負(fù)。

禧泊客HIBOOOK

讓好生活，不必昂貴。