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炎炎夏日，喝上一瓶啤酒是非常愜意的事情。如果你用心觀察，會發(fā)現(xiàn)身邊的啤酒大多是雪花、青島、燕京、百威、嘉士伯等品牌，這五家也是中國啤酒市場的“五巨頭”，占據(jù)了國內(nèi)啤酒市場近80%的份額。不過，今天故事的主角來自另一家別具特色的本土高端啤酒企業(yè)。杭州千島湖啤酒有限公司董事長鄭曉峰校友（EMBA 2007）在33歲時陰差陽錯地成為了企業(yè)董事長，并隨后帶領(lǐng)這家企業(yè)從一個貧窮鄉(xiāng)鎮(zhèn)走向了全球26個國家和地區(qū)。同時，通過文化賦能，他讓千島湖啤酒在巨頭環(huán)伺的啤酒市場走出了一條差異化的發(fā)展道路。一起來看看他和千島湖啤酒結(jié)緣36年的故事吧！

“稀里糊涂”成為董事長

36年前，一個機會突然擺在了鄭曉峰面前。那時的他未曾想到，這個機會最終改變了自己的命運，也改變了一家企業(yè)的命運。

彼時的鄭曉峰20出頭，是浙江省淳安縣一所村辦小學(xué)的數(shù)學(xué)代課老師，轉(zhuǎn)正無望。恰好當(dāng)時淳安要新建一家大型啤酒廠，用以解決新安江水庫移民的就業(yè)問題。淳安地處偏遠，并沒有其他太好的就業(yè)機會。得知這家大企業(yè)要招人時，鄭曉峰動心了。

這家啤酒廠便是后來的千島湖啤酒廠。第一任廠長頗有遠見，他拒絕其他人拉關(guān)系走后門，而是公開招考，選聘真正有學(xué)識的人才。選拔標(biāo)準(zhǔn)異常嚴格，最終，鄭曉峰和其他10多位候選者從近400名考生中脫穎而出，成為了千島湖啤酒廠的第一批員工。

進廠之后，鄭曉峰被派往杭州輕工技校的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)一年，并在杭州啤酒廠作為釀造工實習(xí)了半年。這段經(jīng)歷雖然艱苦，但鄭曉峰自認為受益頗多，“無論是技術(shù)還是設(shè)計，我們都學(xué)到了很多，使千島湖啤酒廠發(fā)展之初就站在了很高的起點上?！倍景部h城的另一家啤酒企業(yè)，因為質(zhì)量和設(shè)計都跟不上，最終關(guān)閉了。

1987年春天，千島湖啤酒正式開工投產(chǎn)。鄭曉峰最初擔(dān)任車間主任，負責(zé)技術(shù)把控，之后負責(zé)生產(chǎn)管理。到1996年，他升任銷售副總，負責(zé)產(chǎn)品銷售和市場開拓。

1998年，當(dāng)時國家提出了“抓大放小”的國有企業(yè)改革戰(zhàn)略性政策，千島湖啤酒廠被列入了淳安第一批股份合作制改造企業(yè)。按理來說，改制后的公司應(yīng)當(dāng)由原廠長接手，但老廠長深感責(zé)任重大，心理壓力也很大，死活不接。鄭曉峰作為廠里唯一懂技術(shù)、懂生產(chǎn)、懂銷售的副總，被大家“推”到了前臺，“稀里糊涂”地成為了轉(zhuǎn)制后的杭州千島湖啤酒有限公司的董事長。

這一年，鄭曉峰33歲。

劫后余生，轉(zhuǎn)型求存

現(xiàn)在回頭來看，鄭曉峰不無感慨，“當(dāng)初接下?lián)?，全憑初生牛犢不怕虎的一股勁，其實心里一點底氣都沒有?！?/p>

他接下的擔(dān)子并不輕。

一方面，啤酒市場競爭異常激烈。當(dāng)時啤酒廠在中國遍地開花，僅浙江省就有140多家，位于淳安縣一個偏僻鄉(xiāng)鎮(zhèn)的千島湖啤酒名列第120多位。每次召開省級的啤酒行業(yè)大會，鄭曉峰都“識趣”地坐在后面角落里，“不好意思坐前面”。

另一方面，千島湖啤酒“命很苦”。淳安雖然是浙江省面積最大的縣，甚至超過了地級市嘉興的面積，但是人口稀少，經(jīng)濟不發(fā)達。千島湖啤酒要想發(fā)展，只有“走出去”一條路，但“走出去”談何容易?！澳切┐蠼?jīng)銷商根本就不搭理我們，只好去找小經(jīng)銷商，慢慢和他們培養(yǎng)長期關(guān)系。”正因如此，千島湖啤酒的市場非常分散。

禍兮福之所倚，市場的分散，反而使千島湖啤酒在一場“大劫”中活了下來。

上世紀(jì)90年代末，國際資本大舉進攻中國啤酒市場，采用低價策略和本土啤酒企業(yè)在區(qū)域市場展開競爭。很多市場集中的本土啤酒企業(yè)難以與之抗衡，很快便被打趴下，被收購或宣告破產(chǎn)。而千島湖啤酒由于市場分散，所受影響并不大。

千島湖啤酒博物館

目睹行業(yè)的激變，鄭曉峰認識到，低價這條路已經(jīng)行不通了，必須走高端路線尋求突破。

說做就做。要走高端路線，就要有“高人指路”。他通過杭州啤酒廠熟人的牽線，見到了當(dāng)時正在上海華光啤酒廠擔(dān)任總工程師的徐斌，懇請其給予技術(shù)指導(dǎo)。后者是中國啤酒業(yè)界泰斗般的人物，目前依然是中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會技術(shù)委員會終身榮譽委員。

考慮到徐斌的身份，鄭曉峰做好了支付大筆費用的打算。然而很意外，徐斌只提出了兩個附加要求：第一，不能給自己錢；第二，自己說啥公司得照做。鄭曉峰心想：“這兩個條件也太容易答應(yīng)了?！币恢芎?，徐斌就從上海到千島湖啤酒指導(dǎo)工作。在他的指導(dǎo)下，千島湖啤酒的釀造技術(shù)有了大幅提升，推出了低度淡爽型啤酒等特色產(chǎn)品，打開了包括上海在內(nèi)的周邊大中城市的高端市場。

直到今天，徐斌依然會到千島湖啤酒做一些事情，例如操持“啤酒博物院”的建設(shè)。“老爺子已經(jīng)年近八旬，還是閑不下來，啤酒是他一生的熱愛。人只要有熱愛，做什么事情都不會覺得累?！编崟苑逭f。

牽手麒麟集團，用真誠換真心

千島湖啤酒漸漸站穩(wěn)腳跟后，很多啤酒集團開始登門商談兼并收購事宜，鄭曉峰也希望引入外資，以推動企業(yè)加速發(fā)展。

但是，對于合作對象的選擇，他有三個標(biāo)準(zhǔn)：首先，必須是外資企業(yè)，因為外資企業(yè)的釀造技術(shù)和管理理念更為先進；其次，在華東地區(qū)不能投資有其他的生產(chǎn)工廠，否則外資有可能為了保護工廠，將千島湖啤酒收購后關(guān)閉；最后，必須要有自己的銷售和品牌推廣團隊，這樣才能夠在收購后形成合力快速擴張市場。

最終，日本第二大啤酒制造商麒麟集團找上門來。雙方經(jīng)過長達一年多的耐心談判，于2007年3月簽署了合作協(xié)議。麒麟集團采用股份轉(zhuǎn)讓和單向增資的方式，注入超過3.05億元人民幣，收購千島湖啤酒25%的股份。本土啤酒企業(yè)被外資并購后依然保持控股權(quán)，千島湖啤酒是唯一一家。

雙方的合作經(jīng)歷了一個不斷磨合并增強互信的過程。一開始，麒麟集團打算派一個人到千島湖啤酒擔(dān)任財務(wù)總監(jiān)。鄭曉峰心想財務(wù)管控事關(guān)重大，于是回絕了對方的請求，并表示對方可以派其他職能的人過來，最終對方派了一位懂財務(wù)的副總參與企業(yè)管理。

鄭曉峰原計劃從市場上招聘一位財務(wù)總監(jiān)，可高薪招來的人很快就離開了，只得又委托獵頭重新招。一天，鄭曉峰突然醒悟，他一拍腦門：我怎么這么傻？高薪招外面的財務(wù)總監(jiān)，他們和公司并無半點關(guān)系，想走就走了；如果是合作伙伴的人來擔(dān)任，不需要額外花錢，對公司也更加盡心盡力。于是他盛情邀請來自麒麟集團的這位副總當(dāng)財務(wù)總監(jiān)，沒想到這位副總以語言不通為由謝絕了，但他表示，會幫助公司的人處理財務(wù)工作——就這樣，雙方的互信一點點建立了起來。

在管理方面，麒麟集團給千島湖啤酒提供了很多幫助。例如一開始大家匯報工作時連幻燈片都不會做，為此麒麟集團的一位負責(zé)人渡邊先生給鄭曉峰寫了一封信，措辭頗為嚴厲，信中指出了千島湖啤酒的很多不足之處，并提出了一系列意見和建議。鄭曉峰專門將這封信放在桌面上，用來時時提醒自己。后來渡邊先生回日本時，大家為其舉行歡送晚會，鄭曉峰特地寫了一封信給他，信中不忘就此事感謝渡邊先生，在場的人都深為感動。

現(xiàn)在，雙方已經(jīng)建立起了深厚的信任。在鄭曉峰看來，合作其實很簡單，就是一個“用真誠換真心”的過程。只要彼此坦誠以待，就能達成互信。

尋求突破，打造“啤酒+”

近年來，千島湖啤酒已位居中國啤酒行業(yè)前十強，產(chǎn)品銷往全球20多個國家和地區(qū)。公司實現(xiàn)了零負債運營，處于一個良性和健康的發(fā)展階段。

但是，鄭曉峰看到了瓶頸和隱憂。

“千島湖啤酒能位居全國十強，有一部分原因是很多大型啤酒企業(yè)都被兼并收購了?！编崟苑灞硎?，目前中國前五大啤酒企業(yè)（雪花、青島、燕京、百威、嘉士伯）占據(jù)了近80%的市場份額，形成了一個寡頭壟斷市場。千島湖要想在這個市場中有更大作為，勢必面臨著巨大的壓力。

另外，隨著消費不斷升級，市場對精釀啤酒的需求越來越大，個性化定制也受到越來越多人的歡迎。如何緊跟市場趨勢的變化，是鄭曉峰主要思考的問題。

最終，他提出要依托企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢以及千島湖的優(yōu)質(zhì)水源，把千島湖啤酒打造成一個精釀啤酒生產(chǎn)的服務(wù)型平臺。消費者和企業(yè)用戶均可通過“MY BEER 我啤”小程序，來定制自己的專屬啤酒或購買個性化的飲品，目前海底撈等企業(yè)均在這一平臺定制啤酒，千島湖的定制啤酒產(chǎn)品已達260種之多。很多創(chuàng)業(yè)團隊也可通過千島湖啤酒推出的共創(chuàng)平臺來設(shè)計和生產(chǎn)自己的啤酒產(chǎn)品，目前一些產(chǎn)品已成功推向市場。

另外，通過把企業(yè)的啤酒文化與千島湖的旅游資源相結(jié)合，千島湖啤酒探索出了一條“啤酒+文化”的路子，旗下有千島湖啤酒小鎮(zhèn)、千島湖啤酒假日酒店、千島湖啤酒旅行社等綜合產(chǎn)業(yè)，每年啤酒小鎮(zhèn)還舉行原創(chuàng)音樂大賽。

今年由于受疫情影響，企業(yè)的銷售額一度下滑嚴重，3月份較去年同期下降了30%。但千島湖啤酒很快行動起來，全員進行線上營銷，包括保潔員也參與線上銷售。企業(yè)采取人性化的做法，并不強制攤派任務(wù)，而是在員工完成銷售后給予傭金鼓勵，目前一些員工每月的傭金收益高達1萬元以上。

在大家的共同努力下，千島湖啤酒4月份的銷售額已和去年同期持平，5月份較去年同期增長18%，6月份較去年同期增長30%。

“這給我們最大的啟示是企業(yè)一定要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，尤其是傳統(tǒng)企業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)可為企業(yè)的發(fā)展賦能，如果企業(yè)放棄互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，一遇到大的危機，可能就死了?！编崟苑逭f。

學(xué)習(xí)成就快樂人生

過去幾年，千島湖啤酒致力于做精釀啤酒生態(tài)圈，打造“啤酒+”產(chǎn)業(yè)鏈，這一切背后的驅(qū)動力是什么？鄭曉峰表示，是“快樂”。

“仔細想想，過去很多年，千島湖啤酒是取得了一些發(fā)展，但我們在做事的過程中，并不是很開心，甚至可以用‘苦逼’來形容。我希望從2019年開始的未來十年，我們能進入一個快樂賣酒的階段?！?/p>

他認為，啤酒文化本就應(yīng)該是快樂文化。所以，千島湖啤酒的口號是“釀造快樂生活”。公司現(xiàn)在致力于打造高端化產(chǎn)品，做“啤酒中的‘依云’”，員工就更不能像以前那樣，苦哈哈地去賣酒。

問題是，雖然每個人都說要幸福、快樂，但實現(xiàn)的人少之又少，如何才能真正發(fā)自心底覺得快樂呢？鄭曉峰認為需做到幾點：有一顆感恩之心，別人才會主動幫助自己；有一顆敬畏之心，才能從心所欲不逾矩；懂得控制貪欲，才能知足常樂；擁有一身正氣，才能活得坦蕩。

他堅信，是中歐給他埋下了一顆追求“快樂”的種子。2007年左右，企業(yè)經(jīng)營的巨大壓力讓他感覺“心里很苦”，有時開會面對下屬，卻不知道說些什么。他想，是該給自己充電了。恰好一位中歐校友上了中央電視臺，他看到節(jié)目后心想，我也要去這所學(xué)校。

在中歐，教授向大家講到了美國西雅圖派克魚市場的案例。通常，魚市是非常臟亂臭的，但是派克魚市場的人們卻很快樂，他們給這個市場注入了文化，使其成為了一個景點。那時候他就想，賣魚的人都能快樂起來，咱賣啤酒的就更應(yīng)該快樂啊！

在中歐EMBA課程學(xué)習(xí)期間，鄭曉峰慢慢找到了心定的感覺，不管是格局還是思維能力都得到了很大提升。畢業(yè)后，他開始按照所學(xué)的知識，慢慢往企業(yè)注入“快樂”的基因，讓快樂文化為企業(yè)的發(fā)展賦能，最終一步一步完善?！拔疫@輩子最受益的就是讀了中歐，希望我兒子將來也到這里就讀?！彼f。

36年時間，改變了很多。鄭曉峰完成了從鄉(xiāng)村代課教師到企業(yè)董事長的蛻變，千島湖啤酒實現(xiàn)了從浙江省120名開外到全國前十的飛躍。個中甘苦難以對人細說，但每次有新員工入職時，鄭曉峰都會對他們講三句話“因?qū)W習(xí)而改變”“因夢想而偉大”“因行動而成功”。鄭曉峰相信，無論對個人還是對企業(yè)，這三句話都適用。

不過，36年過去，還是有一些東西沒有改變，鄭曉峰依然是那個“泡在啤酒桶里”的人。曾有人勸說他多元化發(fā)展，涉足啤酒產(chǎn)業(yè)之外的業(yè)務(wù)，但他都婉言拒絕了。他說，“我從來沒想過去做其他行業(yè)。千島湖是我的福地，是我的根，我不會離開。也許我性格如此，本就沒多大野心。我覺得，人的一生，如果能用心把一件事情做好，并樂在其中，其實也很了不起，不是么？”