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本堂課邀請到了有資深從業(yè)經(jīng)驗的北京市中咖國際咖啡進出口有限公司陳與佛老師與我校孫華老師聯(lián)合授課。

課程從咖啡的起源地講起，陳老師以通俗易懂的語言帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了“麝香貓咖啡”、“大象咖啡”、牙買加“南山咖啡”等咖啡知識。大家了解到“咖啡”一詞源自希臘語，意思是“力量與熱情”，意味著追求卓越的力量以及追求理性與感性和諧的宗旨，這也是咖啡文化與校園文化的一種契合。

陳老師先讓大家仔細觀察每一種咖啡的差別，了解制作咖啡所需要的磨豆機、手沖壺等器具的使用方法，以及水粉比例、沖煮時間、烘焙度、研磨、水溫、注水等沖煮要求與步驟，接著，陳老師帶領(lǐng)學(xué)員們進行實操。在老師手把手的指導(dǎo)下，學(xué)員們用不同品種的咖啡豆，完成了第一道手磨咖啡作品，并將自己的勞動成果與大家分享。

接著，孫華老師為大家講授了“喝咖啡的正確姿勢”等社交禮儀，并邀請同學(xué)現(xiàn)場表演，王成同學(xué)飾演“waiter”，劉麗娟同學(xué)飾演“customer”。同學(xué)們學(xué)習(xí)了點餐、正確咖啡杯手持姿勢、恰當?shù)拿娌勘砬?、適宜的禮貌用語等整套咖啡禮儀，學(xué)會了如何表達對咖啡師勞動成果的尊重和欣賞。

隨后，根據(jù)陳老師給出的不同的話題，孫華老師要求大家在不同情境下分組用英語上臺表演，并對每一組同學(xué)予以點評。最后，四組同學(xué)的情境表演因流暢幽默得到了大家的一致認可，陳老師和孫老師為他們頒發(fā)了獎品——三套精致的咖啡杯及純凈水。

這次課程寓教于樂，大家在學(xué)習(xí)了咖啡知識和禮儀的同時，又實踐了英語口語錨點。同學(xué)們紛紛表示，對這樣生動有趣的課程非常喜歡而且印象深刻。