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2015級王崢宇

“民以食為天”，傳統(tǒng)意義上說：填飽肚子是人類生存下去的必然條件，那么，餐桌上的調(diào)味品也是提升飲食品質(zhì)的必備因素。3月21日，北航MBA中心副主任李亞帥老師帶隊組織學生參訪北京二商王致和食品有限公司。只聽是探秘百年老字號，同學們便踴躍報名參與，意大利米蘭理工大學MBA交換生也共同參與本次活動。

到達之后，王致和公司辦公室主任曲學平先生對我們進行熱情接待。在解說員的引導下，同學們首先參觀了腐乳科普館，通過海報介紹、實物模型等多種方式，將這一民族特色食品的發(fā)展歷史、加工技術(shù)和健康效用展示給世人，大家從中了解了腐乳發(fā)酵的科技奧妙。通過視頻和動態(tài)工藝圖示，我們直觀地了解傳統(tǒng)手工制作被現(xiàn)代科技，如何更安全更衛(wèi)生的制作出讓消費者吃得放心的食品。

左：尹欣悅部長右：郭慶書記

參觀結(jié)束后，我們滿懷著興趣和問題進入了座談室，王致和公司黨委書記郭慶先生、投資發(fā)展部部長尹欣悅女士已經(jīng)等待與同學們做進一步交流。首先，尹部長對北航師生的到訪進行熱情歡迎，她在座談開場白中介紹說，腐乳中含種微生物的發(fā)酵產(chǎn)物，富含低聚肽類，更容易被消化吸收，對人體健康更有益處。素食者更宜常吃腐乳，因可補充植物性食品中很少的微生素B12，而維生素B12具有預防惡性貧血、老年性癡呆等作用。隨后，大家針對二商集團的發(fā)展歷程、企業(yè)競爭力、全球市場拓展情況以及研發(fā)和未來規(guī)劃等方面進行了積極提問。郭書記以其豐富的經(jīng)驗、樸實的語言，就大家提問中公司改革進程以及里程碑式的歷史事件等問題做了精辟闡述，并鼓勵大家多為老字號企業(yè)提建議，深入討論。

北航MBA實踐教學遵循“從實踐中來，回到實踐中去”準則，希望同學們通過企業(yè)實踐參透管理學理論知識。本次活動同學們紛紛表示獲益良多。