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5月7日，位于北京工商大學(xué)東校區(qū)的羅納咖啡與西校區(qū)的小舍咖啡分別迎來了我院2016級春季MBA的兩個團隊，他們將負責(zé)各店鋪一天的經(jīng)營。MBA中心王真老師、孫碩老師作為督導(dǎo)員，共同參與完成。

這是我校商學(xué)院MBA中心開展“三明治”課程體系建設(shè)的嘗試之一，“三明治”課程體制是根據(jù)MBA學(xué)生工作后再學(xué)習(xí)的特點制定，先教授比較深的理論課程，在完成這部分理論教學(xué)以后，進入一個實訓(xùn)的階段，學(xué)院教師或校外的指導(dǎo)老師會帶著學(xué)員到真實的企業(yè)去按照本課程的設(shè)置完成一系列的實訓(xùn)，真實體驗、真實地經(jīng)營、真實地收獲，根據(jù)利潤的多少和綜合的表現(xiàn)給他們定成績。實訓(xùn)階段之后再回到課堂，繼續(xù)做講評和收尾以及詳細、詳盡的輔導(dǎo)，完成整門課的安排。

活動采取競賽的形式，要求兩個團隊分別制定各自的營銷策劃，為兩家咖啡店進行宣傳，吸引顧客進店消費。同時，隊員也要參加店內(nèi)顧客接待，點餐，食品加工、制作，送餐以及店鋪環(huán)境保潔等一系列工作。競賽成績不僅以兩隊營業(yè)額進行比拼，各隊所在店鋪營業(yè)額還需超過活動上一周同期的店鋪總營業(yè)額。兩隊營銷方案各具特色，羅納咖啡隊采取主動進攻方式，帶著店長用柚子皮親自制作的茶飲料前往東區(qū)宿舍區(qū)、西區(qū)教學(xué)區(qū)、附近寫字樓展開推銷活動，燈泡型玻璃瓶承裝飲料，極具特色，還開展了情侶進店送拍立得照片和玫瑰花的活動。小舍咖啡隊也不甘示弱，利用母親節(jié)的契機提前設(shè)計宣傳單去校園里宣傳，在店門口裝點氣球，買來了許愿瓶、小扇子等許多同學(xué)們喜愛的小禮品吸引顧客進店，并且推出會員辦卡、充值等一列優(yōu)惠活動。

六個小時左右的經(jīng)營過程中隊員們各展其長，通力合作。丁茜、葉明徽同學(xué)熱情真誠，為羅納組帶來了了客觀的業(yè)績。張政波同學(xué)作為小舍咖啡隊的主力隊員，帶領(lǐng)團隊隨機應(yīng)變，用他的幽默風(fēng)趣吸引了許多顧客進店。王丹同學(xué)親自參與飲品的制作，并在營業(yè)高峰期一直幫助店員清洗餐具，贏得了店長及隊員們的一致好評。

下午4:30，實訓(xùn)活動在兩位店長的點評中暫時告一段落。兩店的銷售額全部超過了平時周末的營業(yè)額，羅納咖啡店長指出隊員們不僅服務(wù)態(tài)度熱情，工作也很勤奮、專業(yè)，為羅納咖啡帶來了暴漲的人氣。小舍咖啡店長也對隊員們的幫忙表示肯定以及感謝。在隨后的活動講評和總結(jié)中，每位隊員都發(fā)表了自己的活動總結(jié)和感想。葉明徽同學(xué)說，“這次活動意義非凡，每位隊員都表現(xiàn)出了很強的團隊協(xié)作意識，大家集思廣益，不僅在校內(nèi)宣傳，還前往寫字樓進行掃樓，我們樂在其中。”王真老師在點評中提到，“實訓(xùn)活動就是要讓大家親自去體驗經(jīng)營活動的每個環(huán)節(jié)，不僅挖掘自身的銷售特質(zhì)，也是一個相互促進、學(xué)習(xí)的過程。”

此次實訓(xùn)活動鍛煉了MBA同學(xué)們的營銷策劃和實踐能力，增強了同學(xué)們的團隊凝聚力和團隊協(xié)作能力?；顒咏Y(jié)束后，同學(xué)們紛紛表示期待未來能更多地參與此類豐富多彩的實訓(xùn)活動。